Carlos Fabricio Chávez Mendez
Huaraz
Resumen profesional
Ayudante de cocina eficiente y responsable. Brindo apoyo al personal en la preparación de ingredientes, el mantenimiento de la limpieza y la organización de la cocina para garantizar la correcta operativa. Deseo formar parte de un equipo estable con el cual desarrollarme.
Datos destacados
1
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year of professional experience
Experiencia
Ayudante de cocina
Carlos Fabricio Chávez Mendez
Huaraz
05.2025 - Actual
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
Barista
Carlos Fabricio Chávez Mendez
Huaraz
02.2025 - Actual
- Atención al cliente en barra y mesa, preparando y sirviendo los productos solicitados.
- Apertura y cierre del local, ordenando la sala, la barra y el almacén, antes y después de cada turno.
- Cobro a los clientes usando los diferentes métodos disponibles y manejo de la caja registradora.
- Elaboración de batidos y jugos, preparación de infusiones, y servicio de bebidas en botella.
- Molienda, tostado y mezcla de café para elaborar los productos según las recetas de la empresa.
Mesero
Carlos Fabricio Chávez Mendez
Huaraz
10.2023 - 03.2024
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Reposición de cubiertos y platos.
- Entrega de la comanda a la cocina e ingreso del pedido en el sistema.
- Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
Ayudante de producción de panaderia y pastelería
Carlos Fabricio Chávez Mendez
Huaraz
04.2023 - 02.2024
- Mantenimiento de un entorno de trabajo organizado y limpio.
- Limpieza y mantenimiento de los equipos de trabajo.
- Embalaje de productos terminados para su almacenamiento o distribución.
- Recepción y movimiento de materias primas en el área de trabajo.
- Apoyo en la implementación de mejoras en los procesos de producción.
- Realización de inventarios periódicos para control de materiales y herramientas.
- Elaboración de los indicadores de gestión del área de producción.
Formación
Centro superior tecnológico cestec Perú
Centro de huaraz Enfatiza tus habilidades clave
- Compromiso con el cliente
- Pasión por la cocina
- Atención al cliente
- Apoyo a las labores de cocina
- Limpieza y orden
- Trabajo en equipo
- Aprendizaje continuo
- Adaptabilidad
Cronología
Ayudante de cocina
Carlos Fabricio Chávez Mendez
05.2025 - Actual
Barista
Carlos Fabricio Chávez Mendez
02.2025 - Actual
Mesero
Carlos Fabricio Chávez Mendez
10.2023 - 03.2024
Ayudante de producción de panaderia y pastelería
Carlos Fabricio Chávez Mendez
04.2023 - 02.2024
Centro superior tecnológico cestec Perú