Carlos Fox Cuba Curi
Lima,PUN
Summary
Administrador talentoso en la motivación de equipos y la racionalización de las operaciones. Solucionador analítico de problemas y comunicador persuasivo con talento para pensar fuera de la caja para soluciones creativas.
Aporta habilidades comprobadas de liderazgo, organización y relaciones con los clientes. Resuelve problemas de forma independiente y mantiene a los equipos centrados en la tarea para gestionar diversos requisitos empresariales. Historia, retención de clientes y personal talentoso.
Trabajo de equipo orientado a los detalles con fuertes habilidades organizativas. Capacidad para manejar múltiples proyectos simultáneamente con un alto grado de precisión.
Overview
8
8
years of professional experience
1
1
Certification
Work History
ADMINISTRADOR
INVERSIONES TORERO SAC (CHOZA NAUTICA SAN BORJA )
2020.10 - 2023.12
- Coordinación de eventos y reuniones de la empresa para fomentar el trabajo.
- Me encargue de las compras marinas ,verduras y abarrotes para abastecer el turno .
- Organice los inventarios de todas las areas, para asi tener en control de los ingresos y egresos en temas de mercaderia .
- Mantuve una supervision y organice check list de limpieza semanal en todas la areas.
- Obtuve una cartera de clientes con la intension de fidelizar con todos nuestros clientes.
- Maneje las redes sociales de la sedes de san borja,san juan de miraflores.
- Obtuve tasas positivas de ingresos ,con aplicativos de delivery y empresas de servicios terceros.
- Organice las promociones de estacion.
- Trabajo con metas trasadas por el gerente , y junto al equipo de trabajo nos organizamos de la mejor forma para cumplirlas.
- Aumento de la satisfacción del cliente al brindar un excelente servicio y elaborar cócteles de alta calidad.
- Reducción de los tiempos de espera para las bebidas mediante la gestión eficiente del área de la barra y la priorización de los pedidos.
- Mantener un espacio de trabajo limpio y organizado, asegurando el cumplimiento de las normas de salud y seguridad.
- Reduced wait times for drinks by efficiently managing the bar area and prioritizing orders.
- Gestión de inventario optimizada, seguimiento preciso de los niveles de existencias para minimizar el desperdicio y controlar los costos.
- Conocimiento continuamente actualizado de las tendencias de la industria, introduciendo nuevos cócteles y técnicas en el menú.
- Apoyo a eventos especiales a través de un servicio atento, adaptándose rápidamente a las diferentes necesidades de los huéspedes o clientes.
- Eduqué a las clientas sobre las opciones de bebidas, haciendo recomendaciones personalizadas basadas en preferencias o restricciones dietéticas.
- Abordó de manera proactiva posibles conflictos o disturbios entre los clientes, manteniendo un ambiente seguro para todos los huéspedes.
- Abrir o cerrar eficientemente la barra de acuerdo con los procedimientos establecidos, asegurando la preparación para cada turno.
- Participé en eventos promocionales, representando positivamente al establecimiento mientras mostraba cócteles exclusivos.
- Implementé medidas de ahorro de costos, como pautas de control de porciones, reduciendo los gastos generales sin sacrificar la calidad.
- Sirvió a grandes volúmenes de clientas durante eventos especiales, noches y fines de semana.
- Barra mantenida presentable y bien surtida para satisfacer las necesidades del cliente.
- Vendió más elementos del menú a los clientes, lo que aumentó los ingresos por venta y maximizó las ganancias.
- Inventario organizado de barras y procedimientos de almacenamiento para mantener las existencias dentro de niveles óptimos y satisfacer las demandas esperadas de los clientes.
- Desarrollé nuevos cócteles exclusivos para respaldar la marca de marketing del bar y aumentar las ganancias.
- Trabajó en horarios flexibles en turnos nocturnos, de fin de semana y festivos.
- Maneje los pagos quincenales del personal ,considerando bonificacions y dias festivos .
ASESOR GASTRONOMICO
LA CHOZA NAUTICA ICA
2019.11 - 2020.03
- Hábil para trabajar de forma independiente y colaborativa en un ambiente de equipo.
- Automotivado, con un fuerte sentido de responsabilidad personal.
- Capacidad demostrada para aprender rápidamente y adaptarse a nuevas situaciones.
- Trabajó bien en equipo, brindando apoyo y orientación.
- Prestó atención a los detalles al completar las tareas.
- Incursionamos en la comida marina , aprendiendo muchos sobre el
sabor marino y así poder asesorar a nuestros clientes. - Implemente al servicio brindado , como algunas opciones para los
productos (para las personas alérgicas a algunos productos marinos ) - Incursionamos en la preparación de ceviches y cocteles en la area de
barra. - Encargado de organizar los buffet que realiza la empresa cada se
semana.
ADMINISTRADOR
SNACPARK S.A.C (PIZZERIA NAPOLITANA)
2019.04 - 2019.11
- Operaciones de oficina optimizadas mediante la implementación de sistemas y procedimientos administrativos eficientes.
- Mejora de la productividad de los empleados con estrategias efectivas de gestión del tiempo para las tareas diarias.
- Comunicación interna mejorada mediante la creación de un centro de información centralizado accesible a todos los miembros del personal.
- Reducción de los costos generales mediante una cuidadosa gestión del presupuesto y asignación de recursos.
- Coordinación de eventos y reuniones de la empresa para fomentar el trabajo en equipo y aumentar la moral de los empleados.
- Supervisé las relaciones con las proveedoras, negociando contratos que resultaron en ahorros de costos para la organización.
- Mantenimiento de registros de personal y bases de datos internas actualizadas para apoyar la gestión de documentos.
Administrador Junior
CAFETERIA PANCHO FIERRO
2018.10 - 2019.03
- Cumplir con las normas, politica y reglamento del sistema de seguridad y salud en el trabajo.
- Coordinar la organización de eventos.
- Realizar seguimiento del sistema de inventario.
- Realizar presupuestos para realizacion de actividades.
- Realizar control del desempeño de actividades de todos los colaboradores.
- Realizar informes de egresos , ingresos y costos.
- Realizar la correcta recepcion de almacenamiento de alimentos.
- Realizar reuniones periodicas con el personal de cafeteria para conocer los puntos criticos y resolverlos.
- Realizar pedidos de equipos materiales de mercaderia segun la cafeteria.
- Dar respuestas oportuna para los pedidos especiales.
- Controlar la correcta manipulacion de alimentos.
- Determinar las necesidades reales de producción,carta de manu y rotación de productos.
- Fortalecer las politicas de atencion y servicio al cliente.
- Inculque ,respeto,puntualidad,profesionalismo y empatia.
Capitan De Servicio
Villa Chicken S.a.c
2017.04 - 2018.10
- Trabajo en equipo, brindando apoyo y orientación.
- Supervision y programacion de citas y la coordinación de itinerarios tanto para los clientes como para los colaboradores de salon .
- Gestione y impulse las mejoras productivas de la tienda.
- Apoyo administrativo al 100% del personal interno y gerencia contestando llamadas telefonicas.
- Proporciono ciertas pautas de comportamiento como de prevencion familiar, higiene ,valores y respeto.
- Gestiono horas de apertura y de cierre de la sucursal en gestion.
- Realizo horarios de trabajo .
- Reviso rotaciones de salsas y suministros genereles.
- Auxilio meseros si lo necesitan.
- Control de reservaciones si no hay recepcionista.
- Superviso pasos de servicio de atencion de cajera.
- Participo como instructor em programas de capacitacion y adiestamiento del personal.
- Revision de implementos de trabajo.
- Fomentamos los valores de la empresa RPC (respeto.profesionalismo y compañerismo).
ENCARGADO DE ATENCIÓN
PETROS ICA
2016.01 - 2017.01
- Trabajo orientado en traer clientes nuevos de la plaza central y motivarlos a ingresar el restaurante .
- trabaje brindando una organizacion con todas las areas para poder brindar la mejor experiencia y excelencia en servicio .
- consulta alos cliientes sobre la satisfaccion de la atencion , resolviendo problemas duarnte todo el servicio .
- informacion hacia los clientes sobre la promociones y expectativas sobre lo ofrecido por estacion o por dia ,
- mantuve una actitud profesional ante los clientes para promoveer consultas.
- dispuesto a ayudar con las tareas del bar y salon durante turnos de gran volumen .
Education
No Degree - BARTENDER
LE CORDON BLEU
Miraflores, Peru06.2023
GRADUADO - ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES
ZEGEL IPAE
ICA07.2020
No Degree - ESCUELA DE ECONOMIA
SAN LUIS GONZAGA DE ICA
ICA03.2016
Skills
- Gestión de personas.
- evaluacion de riesgos.
- Apoyo Ejecutivo.
- Pedidos de suministros.
- Creación de ideas.
- Coordinacion de hablidades.
- Planificacion y estrategia.
- Cumplimiento a plazo.
Certification
CURSO CERTIFICACO DE BACKUS , ¨¨CERVEZAS Y SUS VARIDADES¨
CURSO DE LIDERAZGO .¨APRENDE A SER LIDER Y NO JEFE DE TU EMPREZA¨
CURSO DE COCTELERIA TIKI, ¨CULTURA TIKI PERUANA¨
REFERENCIAS
JUAN CALDERON DE LA VEGA (GERENTE GENEREL CHOZA NAUTICA )
+51 956 151 756
YASHIRA VIZCARRA PALIZA (ADMINISTRADORA COORPORATIVA VILLA CHICKEN)
+51 991 612 073
Timeline
ADMINISTRADOR
INVERSIONES TORERO SAC (CHOZA NAUTICA SAN BORJA )
2020.10 - 2023.12
ASESOR GASTRONOMICO
LA CHOZA NAUTICA ICA
2019.11 - 2020.03
ADMINISTRADOR
SNACPARK S.A.C (PIZZERIA NAPOLITANA)
2019.04 - 2019.11
Administrador Junior
CAFETERIA PANCHO FIERRO
2018.10 - 2019.03
Capitan De Servicio
Villa Chicken S.a.c
2017.04 - 2018.10
ENCARGADO DE ATENCIÓN
PETROS ICA
2016.01 - 2017.01
No Degree - BARTENDER
LE CORDON BLEU
GRADUADO - ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES
ZEGEL IPAE
No Degree - ESCUELA DE ECONOMIA
SAN LUIS GONZAGA DE ICA
CURSO CERTIFICACO DE BACKUS , ¨¨CERVEZAS Y SUS VARIDADES¨
CURSO DE LIDERAZGO .¨APRENDE A SER LIDER Y NO JEFE DE TU EMPREZA¨
CURSO DE COCTELERIA TIKI, ¨CULTURA TIKI PERUANA¨
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