Summary
Overview
Work History
Education
Skills
Certification
Idiomas
Timeline
Generic
Diego Alonso Contreras Urteaga

Diego Alonso Contreras Urteaga

LA MOLINA

Summary

Estudiante de Hotelería y Administración en la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (8vo ciclo), con experiencia multifuncional en hotelería. Mi último puesto fue como Head Bartender en el Mountain View Grand Resort & Spa (EE.UU.), liderando la operación de barra, eventos y capacitación de personal. Además, he trabajado en diversas áreas del rubro, como housekeeping, cocina, y como ayudante de barra en un restaurante en Lima. Proactivo, responsable y adaptable, con enfoque en la excelencia del servicio y trabajo en equipo.

Overview

6
6
years of professional experience
1
1
Certification

Work History

Head Bartender

Mountain View Grand Resort & Spa
07.2024 - 03.2025
  • Preparación y servicio de bebidas en la barra principal y en eventos especiales como banquetes y bodas.
  • Gestión mensual del inventario de la barra y la cava de vinos, controlando stock y realizando pedidos según necesidades.
  • Desarrollo de propuestas de nuevas bebidas estacionales y estrategias para optimizar la experiencia del cliente en la barra.
  • Colaboración directa con el equipo de eventos para garantizar un servicio eficiente y personalizado durante celebraciones privadas y corporativas.

Ayudante de Barra

Plancha - Criolla y Teppanyaki
06.2023 - 08.2023
  • Mis responsabilidades incluían preparar y servir bebidas bajo la supervisión del barman, mantener el área de trabajo limpia y ordenada, y atender a los clientes en la barra.
  • Mejoré mis habilidades de comunicación al interactuar con una variedad de personas.
  • Manejar situaciones difíciles con calma y cortesía, como lidiar con clientes exigentes.
  • Resolver problemas de manera rápida y efectiva.

Cook 1

Deer Valley Resort
12.2018 - 03.2023
  • Esta experiencia me permitió desarrollar habilidades culinarias sólidas, trabajar en equipo y adaptarme a entornos de alta demanda.
  • Aprendí a gestionar el tiempo de manera efectiva, mantener la limpieza y el orden en la cocina y cumplir con los estándares de seguridad alimentaria.
  • Aprendi sobre diferentes tipos de cocina y técnicas culinarias, lo que amplió mi conocimiento y experiencia en el campo gastronómico.
  • Reforzar considerablemente mi nivel de inglés.

Chofer

Limosinas JETSET
12.2022 - 01.2023
  • Mi responsabilidad principal era transportar a los clientes de manera segura y cómoda, ofreciendo un servicio de alta calidad en todo momento.
  • Mejoré mis habilidades de conducción y desarrollé una mayor conciencia situacional en la carretera.
  • Aprendí a interactuar con clientes de manera profesional y cortés, brindando información sobre destinos locales y adaptándome a sus necesidades específicas.

Housekeeper

Stein Eriksen Lodge
01.2019 - 03.2020
  • Mi tarea era preparar las habitaciones para la noche, haciendo las camas, colocando detalles como agua y chocolates, y creando un ambiente relajante con la iluminación adecuada.
  • Mejoré en atención al detalle, organización y servicio personalizado, aprendiendo la importancia de la calidad en la industria hotelera.

Education

Graduado - Bartender y Gerencia de Bares

Escuela Gourmet Bar School
06.2023

Hotelería y Administración

Universidad Peruana De Ciencias Aplicadas
06-2026

Secundaria Completa - undefined

Lord Byron School - Colegio San Luis Rey
12.2016

Skills

  • Comunicación
  • Trabajo en Equipo
  • Organización
  • Conocimiento de Office 365
  • Capacitación y supervisión del personal
  • Servicio Atento

Certification

  • Masterclass Destilando Tradición - Certificado de Participación otorgado por Sandro Labenita, Dirección Académica de Gourmet Bar School, y, Zoila Pino, Brand Ambassador de Barsol Pisco. (2023)
  • Masterclass El Arte de la Destilación / Ron Centenario y Cointreau - Certificado de Participación otorgado por Sandro Labenita, Dirección Académica de Gourmet Bar School, y Jeanfranco Coquis, Expositor y Embajador de Ron Centenario. (2023)
  • Prácticas de Barman & Coctelería - Prácticas y Certificado otorgado por Miguel Perdomo, ex Bartender Ejecutivo de Garrison Bar. (2023)

Idiomas

Inglés
Advanced (C1)
Portugués
Beginner (A1)
French
Beginner (A1)

Timeline

Head Bartender

Mountain View Grand Resort & Spa
07.2024 - 03.2025

Ayudante de Barra

Plancha - Criolla y Teppanyaki
06.2023 - 08.2023

Chofer

Limosinas JETSET
12.2022 - 01.2023

Housekeeper

Stein Eriksen Lodge
01.2019 - 03.2020

Cook 1

Deer Valley Resort
12.2018 - 03.2023

Secundaria Completa - undefined

Lord Byron School - Colegio San Luis Rey

Graduado - Bartender y Gerencia de Bares

Escuela Gourmet Bar School

Hotelería y Administración

Universidad Peruana De Ciencias Aplicadas

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