Fatima Isabel Olivera Suarez
Lima,LMA
Resumen profesional
Bachiller en Nutrición con experiencia en nutrición ocupacional y gestión de servicios de alimentación. He participado en programas de vigilancia nutricional, evaluaciones antropométricas, elaboración de menús y capacitaciones en alimentación saludable, destacando por mi responsabilidad, proactividad y orientación al cumplimiento de objetivos.
Datos destacados
3
3
years of professional experience
Experiencia
Nutricionistas
Plus Aliments Sac.
Lima, Lima
2026.03 - Actual
- Realicé evaluaciones nutricionales mediante bioimpedancia y seguimiento de colaboradores.
- Elaboré informes nutricionales y brindé consejería personalizada.
- Ejecuté el Programa de Vigilancia Nutricional en empresas.
- Diseñé campañas, charlas y material de educación alimentaria.
- Asesoramiento dietético y nutricional a los pacientes para cambiar y crear nuevos hábitos de alimentación.
Supervisora de Calidad e Inocuidad Alimentaria
Plus Aliments SAC
Lima, Lima
2026.03 - Actual
- Supervisé el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los estándares de inocuidad alimentaria.
- Verifiqué las temperaturas y el cumplimiento de los controles de calidad durante la recepción, almacenamiento, producción y distribución de alimentos.
- Elaboré y programé menús para concesionarios de alimentación, garantizando el cumplimiento de los requerimientos nutricionales y del cliente.
- Inspeccioné los procesos de producción, las condiciones sanitarias y la higiene del personal, implementando acciones correctivas cuando fue necesario.
- Elaboré reportes de calidad y coordiné con administradores, chefs y personal operativo para asegurar el cumplimiento de los estándares del servicio.
Internado Hospitalario
Hospital de Emergencias José Casimiro Ulloa
Lima, Miraflores
2024.08 - 2025.01
- Realicé el tamizaje y la evaluación del estado nutricional de pacientes hospitalizados mediante la herramienta NRS-2002 .
- Participé en la planificación y seguimiento de terapias de nutrición enteral y parenteral , de acuerdo con la condición clínica del paciente.
- Elaboré planes de alimentación individualizados y brindé consejería nutricional a pacientes y familiares.
- Integré el equipo multidisciplinario de salud, realizando el seguimiento nutricional durante la hospitalización y al alta.
- Elaboré registros e informes nutricionales, asegurando el adecuado seguimiento de la evolución clínica.
Internado Comunitario
IIE. Okinawa
Lima, Santa Clara
2024.03 - 2024.07
- Realicé evaluaciones antropométricas y valoración del estado nutricional de la población escolar.
- Desarrollé sesiones de educación alimentaria y promoción de hábitos saludables dirigidas a escolares y padres de familia.
- Elaboré informes nutricionales con recomendaciones para la mejora del estado nutricional.
- Brindé consejería nutricional y participé en actividades de promoción y prevención de la salud.
- Apoyé en la planificación y ejecución de campañas de educación nutricional en la comunidad educativa.
Internado Comunitario
ONG Promotora San Francisco Javier
Lima, Santa Clara
2024.03 - 2024.07
- Realicé evaluaciones antropométricas y valoración del estado nutricional de niños, adolescentes y adultos.
- Diseñé e impartí talleres de educación nutricional y promoción de hábitos de vida saludables.
- Elaboré material educativo e informes técnicos con recomendaciones nutricionales.
- Brindé consejería nutricional personalizada a beneficiarios y sus familias.
- Participé en la planificación y ejecución de programas y campañas de promoción de la salud.
Bienestar Corporativo
FactioQualitas SAC – Perú
Lima, Surco
2023.01 - 2023.12
- Realicé evaluaciones del estado nutricional y antropométrico de los colaboradores.
- Diseñé e impartí capacitaciones y campañas de promoción de la salud y alimentación saludable.
- Brindé consejería nutricional personalizada y promoví hábitos de vida saludables.
- Elaboré informes técnicos y reportes de las actividades de bienestar corporativo.
- Participé en la planificación y ejecución de programas de promoción de la salud dirigidos al personal.
Anfitriona y Cajera
Happyland SAC
Lima, Surco
2022.08 - 2023.04
- Brindé atención y orientación personalizada, garantizando una experiencia de servicio de calidad.
- Gestioné la venta de servicios y el cumplimiento de los objetivos comerciales.
- Realicé el manejo de caja, incluyendo cobros, emisión de comprobantes, arqueo y cierre diario.
- Supervisé las áreas de entretenimiento, velando por la seguridad de los usuarios y el cumplimiento de los protocolos establecidos.
- Coordiné con el equipo operativo y resolví incidencias para asegurar la continuidad y calidad del servicio.
Recepcionista y Cajera
Centro Médico "Valle Sharon"
Lima, San Juan de Miraflores
2022.01 - 2023.03
- Brindé atención y orientación personalizada a pacientes, garantizando una experiencia de servicio eficiente y de calidad.
- Gestioné la programación de citas médicas y la coordinación de la agenda de los profesionales de salud.
- Administré la documentación clínica y los registros de pacientes, asegurando la confidencialidad de la información.
- Realicé el manejo de caja, incluyendo cobros, emisión de comprobantes, arqueo y cierre diario.
- Coordiné la recepción de pacientes y el flujo de atención, manteniendo una comunicación efectiva con el equipo médico y administrativo.
Asistente Nutricional
Centro Médico “Valle Sharon”
Lima, San Juan de Miraflores
2022.01 - 2023.03
- Realicé evaluaciones del estado nutricional mediante anamnesis, valoración antropométrica e interpretación de indicadores nutricionales.
- Brindé orientación y educación nutricional personalizada, promoviendo hábitos de alimentación saludables.
- Elaboré historias clínicas y registros nutricionales para el seguimiento de la evolución de los pacientes.
- Participé en la planificación de planes de alimentación individualizados según el diagnóstico nutricional.
- Apoyé en el seguimiento del tratamiento nutricional y en la coordinación con el equipo de salud.
Formación
Bachiller de Nutrición - Ciencias de la Salud
Universidad San Ignacio de Loyola
La Molina 08/2019 - 12/2024
ISAK Nivel 1 – Antropometrista Internacional - Cineantropometría
ISAK
Lima 08/2025 - 08/2025
Primeros auxilios - Atención Prehospitalaria
Cruz roja Peruana
Surco 01/2024 - 03/2024
Enfatiza tus habilidades clave
-
Evaluación antropométrica
-
Vigilancia nutricional
-
Elaboración de menús
-
Educación alimentaria
-
Inocuidad alimentaria (BPM/HACCP)
-
Microsoft Excel
-
Microsoft Office
-
Elaboración de informes técnicos
-
Indicadores nutricionales
-
Planificación de programas de alimentación
Éxitos profesionales
- Charlas sobre cenas saludables y Semana de la Alimentación , Universidad San Ignacio de Loyola
- Evaluaciones antropométricas en Colegio San Ignacio de Ricalde, Universidad San Ignacio de Loyola
- Participación en iniciativas de sostenibles y responsabilidad social, Municipalidad de Surquillo
- Sesiones educativas en Olla de Javier , Promotora San Francisco Javier - Ate, Perú
- Voluntaria de los Juegos Deportivos Nacionales 2025, IPD - San Luis, Perú
Cronología
Nutricionistas
Plus Aliments Sac.
2026.03 - Actual
Supervisora de Calidad e Inocuidad Alimentaria
Plus Aliments SAC
2026.03 - Actual
Internado Hospitalario
Hospital de Emergencias José Casimiro Ulloa
2024.08 - 2025.01
Internado Comunitario
IIE. Okinawa
2024.03 - 2024.07
Internado Comunitario
ONG Promotora San Francisco Javier
2024.03 - 2024.07
Bienestar Corporativo
FactioQualitas SAC – Perú
2023.01 - 2023.12
Anfitriona y Cajera
Happyland SAC
2022.08 - 2023.04
Recepcionista y Cajera
Centro Médico "Valle Sharon"
2022.01 - 2023.03
Asistente Nutricional
Centro Médico “Valle Sharon”
2022.01 - 2023.03
Primeros auxilios - Atención Prehospitalaria
Cruz roja Peruana
01/2024 - 03/2024
Bachiller de Nutrición - Ciencias de la Salud
Universidad San Ignacio de Loyola
08/2019 - 12/2024
ISAK Nivel 1 – Antropometrista Internacional - Cineantropometría
ISAK
08/2025 - 08/2025