Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
Generic

Flay Garibay Gonzales

Resumen profesional

Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.

Datos destacados

5
5
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education

Experiencia

Ayudante de cocina

Cafeteria y Restaurante "Sol de Enero"
Ica
07.2020 - 11.2025
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos según los alineamientos establecidos por la carta.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
  • Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).

Ayudante de cocina

Restaurante "Chabelita"
Ica
12.2020 - 02.2021
  • Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
  • Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
  • Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.

Cocinero encargado

Exploraciones Andinas Sac
Ayacucho
03.2021 - 09.2022
  • Planificación y elaboración del menú destinado a los colaboradores de la empresa.
  • Control del correcto almacenamiento y rotulación de los insumos.
  • Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
  • Supervisión del estado de conservación de los productos y de su rotación.

Jefe de cocina

Restaurante "Culturpisco"
Ica
11.2022 - 09.2025
  • Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
  • Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
  • Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
  • Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
  • Supervisión del estado de conservación de los productos y de su rotación.
  • Coordinación de horarios y supervisión del cumplimiento de los turnos.
  • Supervisión de que los platos se elaboren de manera correcta y siguiendo las recetas.
  • Preparación de nuevas recetas para agregar a la carta.

Formación

Secundaria

I.E.S Manuel Prado
Puquio
03.2014 - 12.2018

Chef Profesional - Gastronomía

Institución de formación gastronómica Adria
Ica
01.2019 - 02.2020

Enfatiza tus habilidades clave

  • Puntualidad y responsabilidad
  • Adaptabilidad
  • Rapidez y eficiencia
  • Pasión por la cocina

Cronología

Jefe de cocina

Restaurante "Culturpisco"
11.2022 - 09.2025

Cocinero encargado

Exploraciones Andinas Sac
03.2021 - 09.2022

Ayudante de cocina

Restaurante "Chabelita"
12.2020 - 02.2021

Ayudante de cocina

Cafeteria y Restaurante "Sol de Enero"
07.2020 - 11.2025

Chef Profesional - Gastronomía

Institución de formación gastronómica Adria
01.2019 - 02.2020

Secundaria

I.E.S Manuel Prado
03.2014 - 12.2018

Perfiles similares

CREAR PERFIL
Flay Garibay Gonzales