Gabriel Wilfredo Lizonde Flores

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cafetería, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad y eficiencia operativa.

• Gestionar y organizar los horarios, turnos, vacaciones y asistencia del personal, garantizando una adecuada cobertura operativa.

• Supervisar el desempeño del equipo de trabajo, promoviendo un ambiente laboral positivo y orientado al logro de objetivos.

• Capacitar y acompañar al personal en temas de atención al cliente, protocolos de servicio y buenas prácticas operativas.

• Velar por el correcto funcionamiento de las áreas de atención al cliente, producción, caja, salón y demás espacios operativos de la cafetería.

• Realizar el seguimiento y control de inventarios, asegurando el abastecimiento oportuno de insumos, productos y materiales necesarios para la operación.

• Gestionar compras y coordinar con proveedores, evaluando costos, calidad y tiempos de entrega para optimizar recursos.

• Analizar indicadores operativos y comerciales, proponiendo acciones de mejora para incrementar la productividad y rentabilidad del negocio.

• Atender y resolver incidencias operativas, reclamos de clientes y situaciones relacionadas con el funcionamiento de la tienda.

• Elaborar reportes de gestión y brindar soporte administrativo a Gerencia para la toma de decisiones.

• Cumplir y hacer cumplir los procedimientos internos, normas de seguridad, higiene y calidad establecidos por la empresa.

• Ejecutar otras funciones asignadas por Gerencia de acuerdo con las necesidades operativas y estratégicas de la cafetería.

• Apoyar en la organización y control de la documentación administrativa de la empresa
• Registrar y verificar ingresos, egresos y movimientos de caja.
• Coordinar la compra y abastecimiento de insumos, bebidas y materiales necesarios para la operación del restobar.
• Controlar inventarios y realizar seguimiento al stock de productos.
• Gestionar pagos a proveedores.
• Supervisar el cumplimiento de procedimientos operativos y administrativos.
• Mantener actualizada la base de datos de clientes, proveedores y trabajadores.
• Contribuí a la implementación y organización de los procesos administrativos durante la etapa inicial de operaciones del restobar.
• Optimizé el control de inventarios, reduciendo faltantes y mejorando el abastecimiento de insumos.
• Mantuve actualizada la documentación administrativa y las bases de datos de clientes, proveedores y trabajadores.
• Coordiné oportunamente las compras y pagos a proveedores.

• Apoyo en proceso de reclutamiento y selección de personal.
• Apoyo en gestión documentaria a RRHH, ING. de calidad, responsable SSOMA y Residente de obra.
• Coordinación y facilidades para ingreso de personal a obra.
• Control de ingreso de materiales y maquinarias a obra.
• Manejo de Caja chica con monto promedio de S/.1800 cada 5 días.
• Manejo de planilla y control de asistencia en personal de obra.
• Realización y control de contratos a Staff.
• Apoyé en la mejora de la gestión documentaria.
• Agilicé el ingreso de personal a obra, reduciendo tiempos de espera y asegurando el cumplimiento de requisitos.
• Optimizé el control de asistencia y planilla, reduciendo errores en pagos y mejorando la gestión del personal.
• Apoyé a los ingenieros en sus labores con mi experiencia en gestión.
• Demostré proactividad al asumir nuevas tareas y adaptarme rápidamente a ellas.

• Atención en el área de cobranza.
• Realizar el cuadre de caja diario, semanal y mensual.
• Manejo de caja chica (S/. 300).
• Optimización de recursos técnicos.
• Registro de pedidos en la base de datos.
• Realizar trámites en entidades gubernamentales.
• Recibir solicitudes, preguntas, quejas y sugerencias de los consumidores.
• Coordinación y supervisión del personal para la ejecución eficiente de tareas.
• Realizar coordinaciones de compra de insumos.
• Atención de pedidos vía telefónica a los clientes de forma cordial y amable.
• Apoyé en la mejora la coordinación de compras de insumos.
• Creé un sistema donde se calculaba los costos de los menús. También se veía la rentabilidad y pérdidas del negocio.
• Buen ambiente laboral entre trabajadores.
• Creé un sistema automatizado donde incluía stocks y cuadres diarios, semanales y mensuales.
• La empresa pasó de tener pérdidas a una considerable rentabilidad.

• Manejo de cotizaciones y mantenimientos.
• Realización de trámites en entidades bancarias y gubernamentales.
• Archivo de documentación virtual y física.
• Organización e implementación de Files.
• Control de la agenda de gerencia.
• Apoyo al área de RRHH en algún requerimiento.
• Apoyo al área de Finanzas en algún requerimiento.
• Apoyo al área Comercial.
• Redacción de documentos (Carta, Solicitudes, ODS, etc.) - Recepción de llamadas.
• Control de equipos de internet.
• Actualización de documentos legales de la empresa.
• Solicitud de estados de cuenta al Banco Continental BBVA.
• Administración y control de caja chica.
• Atención de pedidos vía telefónica a los clientes de forma cordial y amable.
• Estandaricé la organización de files administrativos.
• Manejé eficientemente la agenda gerencial.
• Brindé apoyo en RRHH, Finanzas y Comercial.
• Me adapté eficientemente en todas las tareas asignadas.
• Optimizé la gestión de cotizaciones y mantenimientos obteniendo los mejores precios y proveedores de confianza.