Profesional con una excelente capacidad de organización y experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera y mis habilidades.
¡Hola! Soy
GRECIA LARISSA VALDIVIESO ROQUE
Surquillo
Resumen profesional
Datos destacados
1
years of professional experience
Experiencia
The House buffet
Barista / Bartender
08.2024 - Actual
Resumen laboral
- Preparacion de cafes ( americano, capuccino, cafe con leche, expresso, etc)
- Preparación de jugos
- Preparación de cocteles clasicos y de autor
- Producción de zumos y jarabes
- Limpieza de apertura y cierre de area
- Verificacion y revision de 86 en area
- Apertura y cierre del local, ordenando la sala, la barra y el almacén, antes y después de cada turno.
- Mantenimiento y limpieza de la zona de trabajo para asegurar las condiciones de higiene y calidad.
- Mantenimiento y limpieza de máquinas de café y otros equipos del establecimiento.
- Elaboración de batidos y jugos, preparación de infusiones, y servicio de bebidas en botella.
- Elaboración de diversas bebidas basadas en café siguiendo técnicas especializadas.
- Preparación de insumos para la operación, control de stock y realización de todos los pedidos.
- Implementación de estrategias para incrementar la satisfacción del cliente.
BTH HOTELSan Borja
Barista / bartender eventual
01.2024 - 02.2025
Resumen laboral
- Producción de zumos, jarabes
- Preparación de jugos, y cocteles
- Decoraciones con deshidratados
- Preparación de bebidas y cócteles siguiendo recetas estándar.
- Limpieza de los elementos de trabajo, las barras y las mesas.
- Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
- Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
- Elaboración de cócteles con y sin alcohol disponibles en la carta.
- Reposición de los productos y bebidas faltantes en la barra.
greenpoint CuscoCusco
Barista / Bartender
04.2024 - 07.2024
Resumen laboral
- Barista de cafes
- Hacer leche de almendras
- Preparado de cold brew
- Dar bienvenida a los pax en español e ingles
- Manejo de POS, y tener conocimientos de la carta
- Preparación de jugos
- Preparación de cocteles, tecnica de aquafaba por ser un restaurante vegano
- Producción de zumos y jarabes
- Uso de la máquina de café ( americano, expresso, capuchino, matcha latte, etc)
- Limpieza diaria de bar kit, piso y cristaleria
- Atención al cliente en barra y mesa, preparando y sirviendo los productos solicitados.
- Apertura y cierre del local, ordenando la sala, la barra y el almacén, antes y después de cada turno.
- Mantenimiento y limpieza de la zona de trabajo para asegurar las condiciones de higiene y calidad.
- Mantenimiento y limpieza de máquinas de café y otros equipos del establecimiento.
- Servicio de comida y bebida a los clientes, con profesionalidad y amabilidad.
- Elaboración de batidos y jugos, preparación de infusiones, y servicio de bebidas en botella.
- Elaboración de diversas bebidas basadas en café siguiendo técnicas especializadas.
- Organización del área de trabajo para el turno a cargo.
- Abastecimiento de insumos en mostrador y de bebidas en refrigeradores.
- Preparación de insumos para la operación, control de stock y realización de todos los pedidos.
- Atención directa al cliente en barra, asegurando un servicio eficiente y cortés.
- Preparación de bebidas y cócteles siguiendo recetas estándar.
- Limpieza de los elementos de trabajo, las barras y las mesas.
- Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
- Elaboración de cócteles con y sin alcohol disponibles en la carta.
- Reposición de los productos y bebidas faltantes en la barra.
- Apoyo en la apertura o el cierre del local, según el turno de trabajo asignado.
- Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.
- Realización de tareas de limpieza diaria de la barra y áreas de trabajo adyacentes.
- Organización y mantenimiento del stock de bebidas, incluyendo su pedido y reposición.
- Control de inventario y manejo de stock de los productos del área.
- Preparación de cafés, zumos, infusiones y otras bebidas sin alcohol.
- Venta de bebidas con y sin alcohol, y de aperitivos y platos básicos.
- Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
- Reposición de bebidas en cámaras de frío y expositores.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene y de los protocolos de la empresa.
- Realización de pedidos de bebidas para mantener un nivel de stock adecuado.
- Preparación básica de alimentos, y servicio de estos en la barra para los clientes.
BTH HOTEL LIMA GOLF lima golf
Mesera / caja / aprendiz de bar
03.2022 - 09.2023
Resumen laboral
- Tener conocimiento del sistema shiol
- Dar bienvenida a los Pax
- Manejo de pos y conocimiento de la carta
- Atención y servicio al cliente.
- Mantenimiento del orden y limpieza en el área de trabajo.
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
- Preparación de las mesas y limpieza de estas al final de cada servicio.
- Atención directa al cliente en barra, asegurando un servicio eficiente y cortés.
- Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
- Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
- Apoyo en la apertura o el cierre del local, según el turno de trabajo asignado.
- Reposición de los productos y bebidas faltantes en la barra.
- Servicio de atención al cliente en barra, asesorándolo sobre los productos disponibles.
- Venta de bebidas con y sin alcohol, y de aperitivos y platos básicos.
- Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
- Bienvenida a los clientes y despedida cordial a su retiro.
Cafeteria Rami coffee shopLima
Cajera / mesera/ barista
11.2018 - 10.2019
Resumen laboral
- Recibir al cliente de forma amable
- Tomar pedidos y cobrarlos
- Conocimiento de la carta de cafes, otras bebidas, platos principales, postres
- Limpieza del local tanto en apertura como cierre
- Atención y servicio al cliente.
- Manejo de dinero y gestión de caja.
- Conteo del dinero de la caja registradora antes y después de cada turno.
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Recepción amable y atención cordial a los clientes en todo momento.
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
- Atención directa al cliente en barra, asegurando un servicio eficiente y cortés.
- Atención al cliente en barra y mesa, preparando y sirviendo los productos solicitados.
- Mantenimiento y limpieza de la zona de trabajo para asegurar las condiciones de higiene y calidad.
- Elaboración de batidos y jugos, preparación de infusiones, y servicio de bebidas en botella.
- Molienda, tostado y mezcla de café para elaborar los productos según las recetas de la empresa.
- Organización de eventos y promociones especiales en el establecimiento.
Formación
UNIVERSIDAD PERUANA SIMÓN BOLIVAR
TITULO PROFESIONAL from Administración Hotelera y Ecoturismo
Resumen académico
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE
from Contabilidad y finanzas
Resumen académico
primer ciclo
GOURMET BAR – ESCUELA DE BARTENDERS
10.2023 - 3 2024
Resumen académico
- Iniciado
- Culminado
INSTITUTO PERUANO NORTEAMERICANO
from Inglés
01.2019 - 1 2021
Resumen académico
Nivel Avanzado
Enfatiza tus habilidades clave
- Word
- Power point
- Excel
- Starsoft, sistema contable
- Shiol, sistema de hotel
- Susy, sistema de restaurantes
- Barista
- Trabajo en equipo
- Limpieza y organización
- Capacidad de trabajo
- Servicio al cliente
- Habilidades de comunicación
- Proactividad
- Creatividad
- Calidad de servicio
- Eficiencia bajo presión
- Preparación de bebidas
- Manejo de máquinas de café
- Memorización del menú
Idiomas
Inglés
Intermedio (B1)
B1
Cronología
Barista / Bartender
The House buffet
08.2024 - Actual
Barista / Bartender
greenpoint Cusco
04.2024 - 07.2024
Barista / bartender eventual
BTH HOTEL
01.2024 - 02.2025
GOURMET BAR – ESCUELA DE BARTENDERS
10.2023 - 3 2024
Mesera / caja / aprendiz de bar
BTH HOTEL LIMA GOLF
03.2022 - 09.2023
INSTITUTO PERUANO NORTEAMERICANO
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01.2019 - 1 2021
Cajera / mesera/ barista
Cafeteria Rami coffee shop
11.2018 - 10.2019
UNIVERSIDAD PERUANA SIMÓN BOLIVAR
TITULO PROFESIONAL from Administración Hotelera y Ecoturismo
1 2021
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE
from Contabilidad y finanzas
1 2022
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