Hugo Rafael Yajure Rubio
san Martín de Porres,lima
Datos destacados
2
2
years of professional experience
Resumen profesional
Jefe de cocina motivado y creativo. Desarrollo el plan de menús, brindo asistencia y acompañamiento a los cocineros y superviso las materias primas y el producto terminado. Estoy en la búsqueda de nuevos desafíos en la actividad gastronómica.
Profesional experimentado en la dirección de cocina. Mi perfil combina la capacidad de innovación y el sentido de la estética con la selección de productos, la formación del personal y el control de la calidad. Quisiera aportar mis conocimientos al buen servicio de su restaurante.
Experiencia
Cocinero encargado
Trabajador
Lima, Lima
2026.03 - Actual
- Responsable de garantizar la limpieza de la cocina y el cuidado del equipo de trabajo.
- Producción y mise en place previo al servicio, y preparación y emplatado durante el servicio.
- Coordinación del equipo de cocina para asegurar que la comida se sirve en tiempo y forma.
Operador de grupos
Trabajador
Lima, Lima
2026.01 - 2026.03
- Conservación del área de trabajo limpia y ordenada para un correcto desarrollo de tareas.
- Cumplimiento de las normas de seguridad y prevención de riesgos en el trabajo.
- Cumplimiento de la secuencia de trabajo diario según el programa.
Conductor de vehículo de carga
Trabajador
Santiago de Chile , Chile
2023.10 - 2024.02
- Transporte de carga ligera y pesada en viajes de corta y larga distancia.
- Conducción responsable, cuidando la seguridad de la carga y respetando las normas viales.
- Limpieza interior y exterior del vehículo y gestión de su mantenimiento rutinario.
Formación
Bachiller - Bachiller
Juan España
Venezuela 2017-09
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Trabajo bajo presión
- Motivación y creatividad
- Capacidad de liderazgo
- Gestión de inventarios
- Liderazgo y gestión de equipos
- Responsabilidad
Idiomas
Inglés
Principiante (A1)
A1
Cronología
Cocinero encargado
Trabajador
2026.03 - Actual
Operador de grupos
Trabajador
2026.01 - 2026.03
Conductor de vehículo de carga
Trabajador
2023.10 - 2024.02
Bachiller - Bachiller
Juan España