Isabel Leonor Cerna Esquivel
Huanchaco,La Libertad
Resumen profesional
Responsable de cocina de perfil creativo y dinámico, con experiencia probada liderando equipos y optimizando la productividad del restaurante. Soy una persona proactiva y eficiente, enfocada en elaborar platillos de calidad que reflejen la identidad de la empresa. Deseo contribuir a un equipo unido y motivado.
Datos destacados
5
5
years of professional experience
Experiencia
Cocinero encargado
Restaurante EL BADEN (LAS LOMAS)
Huanchaco, La Libertad
2025.01 - 2026.01
- Responsable de garantizar la limpieza de la cocina y el cuidado del equipo de trabajo.
- Producción y mise en place previo al servicio, y preparación y emplatado durante el servicio.
- Coordinación del equipo de cocina para asegurar que la comida se sirve en tiempo y forma.
Ayudante de cocina
Restaurante EL BADEN (LAS LOMAS)
Trujillo , La Libertad
2021.01 - 2025.01
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
Formación
Primaria completa -
CEBA SAN AGUSTÍN DE TRUJILLO
Trujillo Enfatiza tus habilidades clave
- Trato con proveedores y clientes
- Conocimiento de materias primas
- Preparación de comidas
- Liderazgo y motivación
- Gestión de restaurantes
Idiomas
Español
Principiante (A1)
A1
Cronología
Cocinero encargado
Restaurante EL BADEN (LAS LOMAS)
2025.01 - 2026.01
Ayudante de cocina
Restaurante EL BADEN (LAS LOMAS)
2021.01 - 2025.01
Primaria completa -
CEBA SAN AGUSTÍN DE TRUJILLO