Jean Carlos Parra Duran
Resumen profesional
Ingenieros de alimentos con mas de 7 años de experiencias en la industria de destilados de agave, especializados en produccion, fermentación, destilación, innovación y desarrollo de nuevos productos. Experiencias liderando operaciones de planta, optimizando procesos productivos y supervisando equipos de trabajo de alta exigencia.
Ascendí de Supervisor de Producción a Jefe de Planta gracias al desempeño, liderazgo y capacidad de gestion operativa. Participe en el desarrollo de productos reconocidos con 69 premios internacionales y en la creacion de destilados dirigidos al sector gastronomico premium.
Formulador del primer destilado de agave sin alcohol en Sudamerica, enfocado en innovación y desarrollo aromatico.
Datos destacados
7
7
years of post-secondary education
2
2
years of professional experience
Experiencia
Jefe de Planta
Chopin S.A.C
Caraz, ANC
2019.03 - Actual
AQARA Destilado de agave
Jefe de Planta
2022 - Actualidad
- Direccion y supervicion de operaciones de produccion de destilados de agave
- Gestion de procesos de coccion, fermentación, destilación y control de calidad
- Liderazgo de equipo operativos i coordinacion de produccion
- Desarrollo e innovación de nuevos productos premium
- Participacion en productos reconocidos con 69 premios internacionales.
AQARA Destilados de agave
- Supervisor de operaciones diarias en planta
- Control de produccion y seguimiento de estandares de calidad
- Coordinacion de personal operativo.
- Apoyo en procesos de fermentación y destilación.
- Desarrolle nuevos productos
Logros Profesionales
- 69 reconocimientos internacionales
- Primer destilados sin alcohol de agave en sudamerica
- Desarrollo de productos para restaurantes de reconocimientos mundiales
- Ascenso a Jefe de Planta por desempeño y liderazgo.
Supervisor de producción
Agrpecuaria Caravallo C.A
TINAQUILLO, EDO - COJEDES
2016.07 - 2018.02
Agropecuaria Caravallo C.A
Supervisor de produccion de alimentos balanceados
Julio 2016 - Marzo 2018
- Supervision de procesos de produccion de alimentos balanceados para animales
- Coordinacion y control de personal operativo en planta.
- Verificacion de calidad de materias primas y producto terminado.
- Control de mezcla, molienda y procesos productivos.
- Elaboracion de reporte de produccion y control diarios de operaciones
- Coordinacion de mantenimiento preventivo y continuidad operativa de la planta.
Formación
Ingeniero de Alimento - Ingenieria de Alimentos
Univeridad Nacional Experimental Simon Rodriguez ( UNESR)
Canoabo, Municipio Bejuma Edo Carabobo Venezuela 2009.03 - 2015.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Liderazgo de equipos de produccion
- Producción de destilados de agaves
- Fermentacion y destilación
- Desarrollo de nuevos productos
- Desarrollo de perfiles aromaticos
- Trabajo bajo presion
- Adaptabilidad y liderazgo
- Investigacion y desarrollo
- Control de rendimiento y merma
- Gestion de personal
Idiomas
Inglés
Principiante
A1
Cronología
Jefe de Planta
Chopin S.A.C
2019.03 - Actual
Supervisor de producción
Agrpecuaria Caravallo C.A
2016.07 - 2018.02
Ingeniero de Alimento - Ingenieria de Alimentos
Univeridad Nacional Experimental Simon Rodriguez ( UNESR)
2009.03 - 2015.12