Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Diplomas
Éxitos profesionales
Idiomas
Cronología
Generic
Jhoseffy Jhordano  Ortega Janampa

Jhoseffy Jhordano Ortega Janampa

Lima,Lima

Resumen profesional

Cocinero creativo e innovador, con cualidades estéticas para la presentación de platos y hábil para renovar menús y reinventar preparaciones clásicas. En formación constante y actualización en nuevas técnicas y preparaciones. Deseo unirme a un equipo de cocina altamente calificado y eficiente. Soy un cocinero apasionado por la gastronomía y con habilidades en la gestión de compras, organización y control de inventario en cocina. Busco un puesto donde pueda desarrollar mis habilidades y contribuir al éxito del negocio. Cocinero con amplia experiencia en el sector gastronómico. Mi versatilidad para la preparación de diferentes platos y mis habilidades de gestión del equipo de cocina me convierten en un activo fundamental. Busco un puesto en un restaurante que valore la calidad y la excelencia. Chef ágil y responsable con experiencia en ambientes de trabajo dinámicos. Me destaco por mi habilidad para liderar equipos, preparar platillos atractivos y gestionar todas las tareas de cocina y almacén de forma eficiente. Deseo unirme a una empresa innovadora y en crecimiento.

Auxiliar de cocina con actitud proactiva y dinámica. Soy capaz de trabajar en equipo y seguir instrucciones precisas para aportar al buen desarrollo del servicio gastronómico. Busco incorporarme a este sector en un puesto de trabajo estable.

Datos destacados

2025
2025
years of professional experience
1
1
Certification

Experiencia

Auxiliar de cocina

Mambrino S.A.C.
Lima
07.2025 - Actual
  • Tareas de lavado y secado de vajilla, utensilios y equipos de cocina después de cada servicio.
  • Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
  • Cumplimiento de los protocolos internos y de las normas de salud y seguridad alimentaria.
  • Comunicación al jefe de cocina de las incidencias detectadas en los equipos o la materia prima.
  • Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
  • Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
  • Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
  • Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
  • Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
  • Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
  • Organización y reabastecimiento de varias estaciones, como el buffet y las áreas de servicio.

Cocinero

7 SOPAS
Lima, Perú
10.2023 - 01.2025

Cocinero, entrenador

Chili"s
Lima, Lima
01.2021 - 10.2023

Mozo - Cocinero - Encargado de salón- Supervisor

Villa Gesell Spa & Resort
Villa Gesell, Villa Gesell

Jefe de cocina - Turno noche

Valttery

Cocinero - área: producción

Chicha
La Plata

Cocinero

Berlina
La Plata

Cocinero

Lupita
La Plata

Ayudante de cocina - Cocinero

Cortez
La Plata

Ayudante, Cocinero y Mozo

Machu Pichu Gold
La Plata-Berisso
- 02.2025

Formación

Cocinero profesional - Gastronomia

Sindicato Gastronómico UTHGRA
La plata

cocinero profesional - Gastronomia

Instituto de gastronomía pública N 9
La plata

Cocinero profesional - Gastronomía

Instituto Gastronòmico de las Américas "IGA"
La plata

Enfatiza tus habilidades clave

  • Organización del trabajo en cocina
  • Planificación de menús y cartas
  • Gestión de personal de cocina
  • Diseño y presentación de platos
  • Gestión eficiente del tiempo
  • Dominio de técnicas culinarias
  • Sólidos conocimientos gastronómicos
  • Especialista en cocina fria y caliente
  • Aprovechamiento de recursos
  • Carnet de manipulación de alimentos
  • Creatividad
  • Proactividad
  • Responsabilidad y profesionalidad
  • Creación de platos de autor
  • Coordinación de tareas
  • Trabajo en equipo
  • Trabajo eficaz bajo presión
  • Puntualidad, seriedad y compromiso
  • Conservación de la materia prima
  • Elaboración de postres y pasteles
  • Actitud proactiva
  • Permiso de manipulación de alimentos
  • Alta capacidad de trabajo
  • Destreza y agilidad
  • Preparación de comida variada
  • Responsabilidad y compromiso
  • Cumplimiento preciso de instrucciones

Diplomas

  • Vehículo propio.
  • Certificado de Artes Culinarias y cocinero profesional de gastronomía
  • Carnet de Sanidad

Éxitos profesionales

  • Recompensas económicas por mi buen desempeño laboral.
  • Ascenso de cocinero a entrenador en el 2022 por mi buen desempeño profesional.
  • Optimización del sistema de trabajo de la empresa, logrando una reducción de costos y procesos.
  • Mejor Compañero en el ranking de empleados

Idiomas

Inglés

Cronología

Auxiliar de cocina

Mambrino S.A.C.
07.2025 - Actual

Cocinero

7 SOPAS
10.2023 - 01.2025

Cocinero, entrenador

Chili"s
01.2021 - 10.2023

Jefe de cocina - Turno noche

Valttery

Cocinero - área: producción

Chicha

Cocinero

Berlina

Cocinero

Lupita

Ayudante de cocina - Cocinero

Cortez

Ayudante, Cocinero y Mozo

Machu Pichu Gold
- 02.2025

cocinero profesional - Gastronomia

Instituto de gastronomía pública N 9

Cocinero profesional - Gastronomía

Instituto Gastronòmico de las Américas "IGA"

Mozo - Cocinero - Encargado de salón- Supervisor

Villa Gesell Spa & Resort

Cocinero profesional - Gastronomia

Sindicato Gastronómico UTHGRA
Jhoseffy Jhordano Ortega Janampa