Juan Alberto Alarco Ramires
La Molina,Municipalidad Metropolitana de Lima
Resumen profesional
Hola buenas mí nombre es Juan Alberto Alarco Ramirez, me considero un un humano competente pará mí trabajo, soy proactivo, dedicado, amo mi carrera, me gusta trabajar en equipo por qué esa es la definición de la excelencia en una escuadra de trabajo.
Datos destacados
7
7
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
1
1
Certification
Experiencia
Cocinero chef
Hospital la paz
Malabo, Guinea ecuatorial , Sipopo Norte
11.2024 - 01.2026
- Encargado del área de dietas de los pacientes, asistencia
- Apoyó en el comedor, cafetin del hospital.
- Hacer mesen plas de las mismas, ver las diatas con los enfermos y doctores.
Cocinero
Restaurante Cosme
11.2023 - 11.2024
- Trabajaba en el área de fríos, me en cargaba de ensaladas, guarniciones, platos de fríos.
- Mesen plas del area, limpieza de la misma con el equipo de trabajo, asistía a pastelería y producción cuando se me solicitaba.
Asistente de cocina
Baraunda bar
02.2022 - 08.2022
- Me encargaba de guarniciones, producción de salsas, cremas, mesen plas del área, se preparaba hamburguesas, alitas, broster básicamente comida rápida al ser un resto bar.
Bartender
Baraunda bar
09.2020 - 09.2021
- Me encargaba de preparar cócteles clásicos y modernos, mesen plas del área, limpieza de la misma.
- Asistía también en cocina cuando se me solicitaba.
Mozo de salón
rokys
01.2019 - 01.2020
- Me encargaba de servir alas mesas, armarlas, hacer servilletas, reponer cremas, limpiar de menaje, estrategias de venta y buena atención al cliente.
Formación
Técnico - undefined
Instituto Columbia
Lima 01.2020 - 05.2023
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Creatividad
- Alta capacidad de trabajo
- Organización del trabajo en cocina
- Preparación de comida variada
- Proactividad
- Coordinación de tareas
- Elaboración de recetas variadas
- Diseño y presentación de platos
- Gestión eficiente del tiempo
- Carnet de manipulación de alimentos
- Especialista en cocina [Tipo]
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Capacidad para trabajar en equipo
- Agilidad y eficiencia
- Seguridad e higiene
- Organización de la cocina
- Manipulación de alimentos
- Excelente comunicación
- Seguridad e higiene alimentaria
- Seguimiento de recetas
- Preparación de alimentos
- Preparación de platos
- Preparación de platillos
- Técnicas de cocina
- Resistencia física
- Versatilidad
- Organización y gestión del tiempo
- Control de stock
- Proactividad y dinamismo
- Elaboración de postres
- Gestión y optimización de recursos
- Creación de recetas
- Conocimiento de alergias alimentarias
- Planificación de menús
- Cocina de autor
- Elaboración de menús
- Presentación de alimentos
Personalizado
No tengo disponibilidad para viajar, No tengo disponibilidad para cambiar de residencia, No tengo vehículo propio
Diplomas
- Certificación para manipular alimentos.
Éxitos profesionales
- Optimización del sistema de trabajo de la empresa, logrando una reducción de costos y procesos (Referencias disponibles).
Cronología
Cocinero chef
Hospital la paz
11.2024 - 01.2026
Cocinero
Restaurante Cosme
11.2023 - 11.2024
Asistente de cocina
Baraunda bar
02.2022 - 08.2022
Bartender
Baraunda bar
09.2020 - 09.2021
Técnico - undefined
Instituto Columbia
01.2020 - 05.2023
Mozo de salón
rokys
01.2019 - 01.2020