Maglio Jesús Gonzalez Gonzales
Arequipa
Resumen profesional
Cocinero creativo e innovador, con cualidades estéticas para la presentación de platos, y hábil para renovar menús y reinventar preparaciones clásicas.
Datos destacados
12
12
Años de experiencia profesional
Experiencia
Operario de cocina
El Tablon
Arequipa
2024.01 - 2025.05
- Preparación de los productos de acuerdo a las órdenes de producción.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal de cocina para asegurar un servicio exitoso.
Ayudante de cocinero
La Casa Azul
Arequipa
2023.01 - 2023.11
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
Cocinero
Panq
Arequipa
2022.01 - 2023.01
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
Mozo
Servicios Turísticos El Colorado
Arequipa, Peru
2020.10 - 2021.01
- Recogida y limpieza de mesas conforme a los protocolos establecidos por la COVID-19.
- Servicio en mesa.
- Mise en place del servicio de aperitivos y servicio de bebidas y comidas en barra.
- Manejo diario de dinero en efectivo, creando confianza y fidelidad con los propietarios.
Mozo
Cevicheria Tinta del mar
Arequipa, Perú
2019.11 - 2020.03
- Preparación de todo tipo de bebidas.
- Tomar de los pedidos, distribución y servicio de las bebidas con sus acompañamientos.
- Atención y servicio al cliente.
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
Ayudante de Pastelería
Paramo Café
Mérida, estado Merida, Venezuela
2018.05 - 2018.11
- Elaboración de tortas, muffins y galletas
- Inventarios de materia prima y producción
Recepcionista
Hotel Federal
Santa Ana de Coro, Estado Falcón, Venezuela
2013.11 - 2014.06
- Recepcionista en horario nocturno.
- Gestión de reservas.
- Atención y monitoreo de llamadas y correos entrantes.
- Recepción, clasificación y entrega de correspondencia.
- Relación con huéspedes de diferente procedencia.
Formación
Tecnico Medio en Asistencia Gerencial - Servicios Administrativos
E. T. C. Pedro Curiel Ramirez
Santa Ana de Coro, Estado Falcón, Venezuela 07.2013
Enfatiza tus habilidades clave
- Control de stocks y suministros
- Persona autónoma y responsable
- Gran sentido de la responsabilidad y el compromiso
- Limpieza y organización
- Excelente comunicación
- Versátil
Cronología
Operario de cocina
El Tablon
2024.01 - 2025.05
Ayudante de cocinero
La Casa Azul
2023.01 - 2023.11
Cocinero
Panq
2022.01 - 2023.01
Mozo
Servicios Turísticos El Colorado
2020.10 - 2021.01
Mozo
Cevicheria Tinta del mar
2019.11 - 2020.03
Ayudante de Pastelería
Paramo Café
2018.05 - 2018.11
Recepcionista
Hotel Federal
2013.11 - 2014.06
Tecnico Medio en Asistencia Gerencial - Servicios Administrativos
E. T. C. Pedro Curiel Ramirez