Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
Generic
Maglio Jesús Gonzalez Gonzales

Maglio Jesús Gonzalez Gonzales

Arequipa

Resumen profesional

Cocinero creativo e innovador, con cualidades estéticas para la presentación de platos, y hábil para renovar menús y reinventar preparaciones clásicas.

Datos destacados

12
12
Años de experiencia profesional

Experiencia

Operario de cocina

El Tablon
Arequipa
01.2024 - 05.2025
  • Preparación de los productos de acuerdo a las órdenes de producción.
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
  • Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal de cocina para asegurar un servicio exitoso.

Ayudante de cocinero

La Casa Azul
Arequipa
01.2023 - 11.2023
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
  • Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.

Cocinero

Panq
Arequipa
01.2022 - 01.2023
  • Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
  • Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
  • Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
  • Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
  • Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
  • Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.

Mozo

Servicios Turísticos El Colorado
Arequipa, Peru
10.2020 - 01.2021
  • Recogida y limpieza de mesas conforme a los protocolos establecidos por la COVID-19.
  • Servicio en mesa.
  • Mise en place del servicio de aperitivos y servicio de bebidas y comidas en barra.
  • Manejo diario de dinero en efectivo, creando confianza y fidelidad con los propietarios.

Mozo

Cevicheria Tinta del mar
Arequipa, Perú
11.2019 - 03.2020
  • Preparación de todo tipo de bebidas.
  • Tomar de los pedidos, distribución y servicio de las bebidas con sus acompañamientos.
  • Atención y servicio al cliente.
  • Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
  • Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.

Ayudante de Pastelería

Paramo Café
Mérida, estado Merida, Venezuela
05.2018 - 11.2018
  • Elaboración de tortas, muffins y galletas
  • Inventarios de materia prima y producción

Recepcionista

Hotel Federal
Santa Ana de Coro, Estado Falcón, Venezuela
11.2013 - 06.2014
  • Recepcionista en horario nocturno.
  • Gestión de reservas.
  • Atención y monitoreo de llamadas y correos entrantes.
  • Recepción, clasificación y entrega de correspondencia.
  • Relación con huéspedes de diferente procedencia.

Formación

Tecnico Medio en Asistencia Gerencial - Servicios Administrativos

E. T. C. Pedro Curiel Ramirez
Santa Ana de Coro, Estado Falcón, Venezuela
07.2013

Enfatiza tus habilidades clave

  • Control de stocks y suministros
  • Persona autónoma y responsable
  • Gran sentido de la responsabilidad y el compromiso
  • Limpieza y organización
  • Excelente comunicación
  • Versátil

Cronología

Operario de cocina

El Tablon
01.2024 - 05.2025

Ayudante de cocinero

La Casa Azul
01.2023 - 11.2023

Cocinero

Panq
01.2022 - 01.2023

Mozo

Servicios Turísticos El Colorado
10.2020 - 01.2021

Mozo

Cevicheria Tinta del mar
11.2019 - 03.2020

Ayudante de Pastelería

Paramo Café
05.2018 - 11.2018

Recepcionista

Hotel Federal
11.2013 - 06.2014

Tecnico Medio en Asistencia Gerencial - Servicios Administrativos

E. T. C. Pedro Curiel Ramirez

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Maglio Jesús Gonzalez Gonzales