Michelle Hidalgo Guzmán
Resumen profesional
Profesional en Administración Hotelera con más de 10 años de experiencia en hotelería, alimentos y bebidas, y actualmente en educación superior, en ámbitos académicos y empresariales. Especialista en gestión académica, desarrollo comercial, marketing y ventas. Enfocada en la optimización de procesos, gestión por KPIs, formación de talento y alianzas estratégicas con impacto en rentabilidad, innovación y calidad educativa. Comprometida con generar valor a través de experiencias formativas y proyectos que conectan la excelencia del sector con las nuevas tendencias del mercado.
Datos destacados
13
13
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education
Experiencia
Coordinadora Administrativa
Universidad San Ignacio de Loyola
Lima
2022.09 - 2025.10
- Lidero la gestión integral de programas de educación continua, desde el diseño hasta la evaluación, incluyendo la selección y evaluación de docentes, control de costos y márgenes, capacitación del equipo comercial y coordinación logística.
- Impulso alianzas estratégicas con empresas y clientes corporativos para programas in-house y proyectos conjuntos.
- Colaboro con el área internacional en la organización de programas y eventos académicos de alcance global.
- Brindo charlas de orientación y difusión de las carreras de la facultad además de apoyar en clases y actividades académicas complementarias.
- Formo parte del Comité Evaluador de 'Auténtica Cocina Peruana' certificando restaurantes peruanos en el extranjero.
- Apoyo en la promoción de oportunidades laborales para alumnos y egresados.
- Gestioné la continuidad y cierre exitoso del convenio Culinary Arts & Restaurant Management con el Institut Paul Bocuse (Francia).
Analista Comercial y de Estrategia
Accor Group - Pullman Hoteles & Manto MGallery
2022.03 - 2022.08
- Analicé el performance comercial por segmento y elaboré reportes gerenciales basados en KPIs.
- Participé en la planificación comercial trimestral siguiendo los objetivos del área.
- Gestioné y controlé los contenidos web, asegurando su implementación y posicionamiento de la marca.
- Negociación y gestión de proveedores, optimizando costos y fortaleciendo alianzas.
Asesora Comercial
Universidad Científica del Sur
2021.05 - 2022.03
- Gestioné programas académicos superando metas de ventas hasta en 120%.
- Elaboré reportes con propuestas de mejora para la conversión y efectividad de campañas.
Docente Tiempo Parcial
Instituto SIDEM
2021.03 - 2021.12
- Enseñé cursos virtuales sobre recursos humanos, hotelería y marketing, asegurando una experiencia de aprendizaje dinámica en entornos digitales. (Moodle y Teams).
Asistente corporativo de alimentos y bebidas
Casa Andina Hoteles
2017.03 - 2020.07
- Coordiné procesos operativos y de control de costos en el área corporativa de F&B, elaborando reportes financieros y de reputación online para la Dirección General.
- Implementé el software NewPOS en toda la cadena, capacitando a más de 50 colaboradores y mejorando la integración operativa con NewHotel.
- Apoyé la apertura de nuevos restaurantes coordinando logística, sistemas y capacitación al equipo.
- Fortalecí alianzas con proveedores comerciales que ampliaron canales de venta y posicionaron la oferta gastronómica.
Quality Assurance Trainee
Casa Andina Hoteles
Lima
2015.12 - 2017.12
Laundry Trainee
Belmond Miraflores Park Hotel
Lima
2015.06 - 2015.11
Assistant Housekeeper
Vail Resorts
Colorado USA
2014.12 - 2015.03
Hostess
Radisson
Lima
2013.08 - 2014.03
Recepcionista concierge
Universidad San Ignacio de Loyola
Lima
2012.10 - 2013.02
Formación
Master - Dirección y Gestión Hotelera
Universidad Europea
2023.01 - 2024.01
Diplomado - International Marketing Management
Universidad Europea
Bachiller - Administración Hotelera
Universidad San Ignacio de Loyola
2012.01 - 2015.01
Hotelería - undefined
Instituto San Ignacio de Loyola
2009.01 - 2011.01
Enfatiza tus habilidades clave
- Inglés intermedio (oral, escrito y lectura)
- Microsoft Office (avanzado)
- Plataformas hoteleras: NewPOS, NewHotel y Opera
- Herramientas digitales: Moodle, Canva, Teams, ERP
- Power BI
- SAP
- Herramientas IA (ChatGPT, Copilot, Gemini, Gamma Designer, Fliki AI y Vidnoz IA)
Éxitos profesionales
- +300% de crecimiento en ingresos de Programas de Educación Continua (USIL, 2025)
- Reconocida como Colaboradora del Trimestre (USIL, 2024)
- Implementación de la matriz de comisiones comerciales (Accor Group, 2022)
- Top 1 en ventas por 6 meses consecutivos, superando metas comerciales (UCSUR, 2022)
- 3er lugar en el Programa de Innovación Empresarial con proyecto de mejora en reservas en restaurantes (Casa Andina, 2019)
Certificaciones
- Bootcamp: Herramientas de IA generativa para potenciar el aprendizaje | USIL – Jul 2025
- Generación IA: el ABC de la Inteligencia Artificial Generativa | Eidos Global y Microsoft – Jun 2025
- Transformación digital para micro, pequeñas y medianas empresas | Secretaria de Gobierno y Transformación Digital - Mar 2025
- Industria MICE en el Perú | MINCETUR – Jul 2024
- Costos gastronómicos – Ingeniería del Menú | Cámara Nacional de Gastronomía del Perú - Ene 2021
- Design Thinking | Instituto Europeo de Postgrado - Ene 2021
Personalizado
A solicitud
Cronología
Master - Dirección y Gestión Hotelera
Universidad Europea
2023.01 - 2024.01
Coordinadora Administrativa
Universidad San Ignacio de Loyola
2022.09 - 2025.10
Analista Comercial y de Estrategia
Accor Group - Pullman Hoteles & Manto MGallery
2022.03 - 2022.08
Asesora Comercial
Universidad Científica del Sur
2021.05 - 2022.03
Docente Tiempo Parcial
Instituto SIDEM
2021.03 - 2021.12
Asistente corporativo de alimentos y bebidas
Casa Andina Hoteles
2017.03 - 2020.07
Quality Assurance Trainee
Casa Andina Hoteles
2015.12 - 2017.12
Laundry Trainee
Belmond Miraflores Park Hotel
2015.06 - 2015.11
Assistant Housekeeper
Vail Resorts
2014.12 - 2015.03
Hostess
Radisson
2013.08 - 2014.03
Recepcionista concierge
Universidad San Ignacio de Loyola
2012.10 - 2013.02
Bachiller - Administración Hotelera
Universidad San Ignacio de Loyola
2012.01 - 2015.01
Hotelería - undefined
Instituto San Ignacio de Loyola
2009.01 - 2011.01
Diplomado - International Marketing Management
Universidad Europea