OSCAR TADEO SALVADOR MONTESINOS
Villa Maria del Triunfo,Lima
Resumen profesional
Cocinero con experiencia en cocina criolla y marina, con buen desempeño en cocinas de alta demanda. Destaco por mi rapidez en el despacho, organización en estación y manejo adecuado de insumos, garantizando calidad y eficiencia en cada servicio. Comprometido con la higiene, el trabajo en equipo y el cumplimiento de estándares en cocina.
Datos destacados
1
1
year of professional experience
Experiencia
Cocinero
Terminal Pesquero
10.2025 - 05.2026
- Preparación de pescados y mariscos en alto volumen.
- Control de frescura, temperatura y calidad de insumos.
- Trabajo bajo presión en horas de alta demanda.
- San Isidro
Cocinero
Pancho Fierro
07.2025 - 08.2025
- Preparación de platos criollos.
- Organización de estación de trabajo.
- Apoyo en despacho de pedidos.
- Jesús María
Cocinero
Pastipan
04.2025 - 06.2025
- Producción en cocina caliente.
- Control de cocción y apoyo en estandarización de preparaciones.
- Apoyo en producción general.
- Miraflores
Ayudante de Cocina
Cevicheria La Playa
11.2024 - 01.2025
- Apoyo en cocina fría y preparación de platos marinos.
- Mise en place y preparación de insumos.
- Orden y limpieza del área.
- Chorrillos
Formación
Formación Técnica - Gastronomía
Instituto D' GALLIA
Educación Secundaria - undefined
I.E. 7053 Reino de España
Enfatiza tus habilidades clave
- Técnicas de corte y manejo de utensilios
- Control de temperaturas y puntos de cocción
- Manipulación adecuada de alimentos
- Trabajo en equipo
- Rapidez y eficiencia bajo presión
- Adaptación a diferentes tipos de cocina
- Responsabilidad y puntualidad
Cronología
Cocinero
Terminal Pesquero
10.2025 - 05.2026
Cocinero
Pancho Fierro
07.2025 - 08.2025
Cocinero
Pastipan
04.2025 - 06.2025
Ayudante de Cocina
Cevicheria La Playa
11.2024 - 01.2025
Formación Técnica - Gastronomía
Instituto D' GALLIA
Educación Secundaria - undefined
I.E. 7053 Reino de España