Rafael Hurtado Soller
Lima,Ate-vitarte
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
34
34
years of professional experience
Experiencia
MAITRE (encargado del servicio en restaurant)
ARTISANO RESTAURANT REGOCIJO.
CUSCO, Cusco
2024.03 - 2025.01
- Definición y supervisión del cumplimiento de los diferentes protocolos de actuación del servicio antes, durante y después del mismo.
ENCARGADO DE BAR Y SALON(en un crucero)
COSTA CRUISE LINE
Italia, Genova
2000.01 - 2023.06
- Supervisión del personal del bar y salón asegurando un servicio de calidad.
- Gestión de inventarios y control de suministros para el bar y salón.
- Atención al cliente garantizando una experiencia excepcional durante su estancia.
- Capacitación de nuevos empleados en normas de servicio y atención al cliente.
BARTENDER INTERNACIONAL
COSTA CRUCEROS Italian
ITALIA, Genova
1998.03 - 2023.06
- Gestión del servicio de bar a bordo asegurando la satisfacción del cliente.
- Supervisión de la correcta manipulación de alimentos y bebidas en cumplimiento de normativas.
- Optimización del inventario de licores y insumos para reducir costos operativos.
- Capacitación de nuevos miembros del equipo en técnicas de coctelería y atención al cliente.
VALET MASTER (mozo del comandante e invitados)
COSTA CRUISE LINE
Italy, Genova
1995.01 - 1997.11
- Asistencia a las peticiones directas de los clientes.
- Realización de tareas de valet en eventos especiales, garantizando un servicio excepcional.
BARTENDER
Restaurant MALIBU
Lima, Pueblo libre
1993.12 - 1995.01
- Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
- Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
- Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.
- Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
- Bienvenida a los clientes y despedida cordial a su retiro.
- Servicio de bebidas alcohólicas, decantación de vino y tirado de cerveza de barril.
- Servicio de atención al cliente en barra, asesorándolo sobre los productos disponibles.
- Colaboración con el resto del equipo para lograr el correcto desarrollo del servicio.
Supervisor servicio heladeria/café ItalianaFRAGOLA
Industrias fragola s.a.
Lima, San Isidro
1991.02 - 1994.02
Formación
ITALIANO - Idioma
INST. ITALIANO RAIMONDI
LimaINGLES - Idioma
CICEX
LimaHACCP-Foundation in Food Safety - (Hazard Analysis And Critical Control Points)
COSTA GROUP ELEARNING
ITALYFOOD SERVICE AND DISPLAY (Public Health) - Cuidados y sanidad en el servicio F/B.
Academy CARNIVAL
USA.BASIC SAFETY TRAINING - L.incendios, p.Auxilios, Sobrevivencia, Multitudes
ESCUELA NACIONAL DE MARINA MERCANTE"MIGUEL GRAU"
Lima06.2021
SECURITY AWARENESS TRAINING FOR ALL SEAFARERS-IMO 3.27 - Formacion sobre proteccion para toda gente de mar
CETPRO CONTINENTAL
Lima01.2019
ENVIRONMENTAL AWARENESS - Tratamiento y procedimientos de desechos(basura)
Academy CARNIVAL
USA.CROSS CONTAMINATION PREVENTION(Public health) - Prevencion con la contaminacion crusada en la prep
Academy CARNIVAL
USA.TEMPERATURE CONTROL(Public Health) - Control de temperaturas en alimentos y bebidas.
Academy CARNIVAL
USA.MANUAL PROCEDURES(Public health) - Procedimientos de sanidad en servicio de F/B.
Academy CARNIVAL
USA.POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD(Public Health) - Alimentos altamente contaminantes
CARNIVAL Academy
USA.Enfatiza tus habilidades clave
- Gestión y formación de personal
- Servicio en sala y barra
- Control de calidad
- Dominio de [idioma]
- Flexibilidad y adaptabilidad
- Liderazgo y supervisión
Idiomas
INGLES
Intermedio avanzado (B2)
B2
ITALIANO
Avanzado (C1)
C1
PORTUGUES
Intermedio (B1)
B1
Cronología
MAITRE (encargado del servicio en restaurant)
ARTISANO RESTAURANT REGOCIJO.
2024.03 - 2025.01
ENCARGADO DE BAR Y SALON(en un crucero)
COSTA CRUISE LINE
2000.01 - 2023.06
BARTENDER INTERNACIONAL
COSTA CRUCEROS Italian
1998.03 - 2023.06
VALET MASTER (mozo del comandante e invitados)
COSTA CRUISE LINE
1995.01 - 1997.11
BARTENDER
Restaurant MALIBU
1993.12 - 1995.01
Supervisor servicio heladeria/café ItalianaFRAGOLA
Industrias fragola s.a.
1991.02 - 1994.02
ITALIANO - Idioma
INST. ITALIANO RAIMONDI
INGLES - Idioma
CICEX
HACCP-Foundation in Food Safety - (Hazard Analysis And Critical Control Points)
COSTA GROUP ELEARNING
FOOD SERVICE AND DISPLAY (Public Health) - Cuidados y sanidad en el servicio F/B.
Academy CARNIVAL
BASIC SAFETY TRAINING - L.incendios, p.Auxilios, Sobrevivencia, Multitudes
ESCUELA NACIONAL DE MARINA MERCANTE"MIGUEL GRAU"
SECURITY AWARENESS TRAINING FOR ALL SEAFARERS-IMO 3.27 - Formacion sobre proteccion para toda gente de mar
CETPRO CONTINENTAL
ENVIRONMENTAL AWARENESS - Tratamiento y procedimientos de desechos(basura)
Academy CARNIVAL
CROSS CONTAMINATION PREVENTION(Public health) - Prevencion con la contaminacion crusada en la prep
Academy CARNIVAL
TEMPERATURE CONTROL(Public Health) - Control de temperaturas en alimentos y bebidas.
Academy CARNIVAL
MANUAL PROCEDURES(Public health) - Procedimientos de sanidad en servicio de F/B.
Academy CARNIVAL
POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD(Public Health) - Alimentos altamente contaminantes
CARNIVAL Academy