JHONNAR DIAZ RUIZ

• Inspeccionar la materia prima en recepción, evaluando firmeza, bloom, calibre, condición y defectos del arándano fresco.
• Supervisar el cumplimiento de BPM, POES y normas internas de higiene en todas las áreas de packing.
• Verificar la correcta clasificación de defectos y la adecuada manipulación del arándano durante la selección.
• Controlar los procesos de empaque, asegurando pesos correctos, uniformidad y cumplimiento de las especificaciones del cliente y mercado de destino.
• Revisar el etiquetado, codificación, sellado y formación de clamshells y cajas antes del despacho.
• Realizar muestreos de producto terminado para evaluar firmeza, sólidos solubles, apariencia externa e integridad interna.
• Registrar y documentar resultados, hallazgos y no conformidades en los formatos establecidos por Hortifrut.
• Mantener la trazabilidad de lotes desde la recepción hasta la salida del producto.
• Monitorear temperaturas y tiempos de enfriamiento en prefrío, túneles y cámaras de conservación.
• Coordinar con producción, mantenimiento y logística para resolver desviaciones operativas y asegurar la continuidad del proceso.

Funciones:

• Visitar y censar el 100 % de las viviendas asignadas, incluyendo viviendas omitidas dentro del ámbito, para asegurar la cobertura total del área.
• Informar oportunamente al Jefe de Sección Censal sobre situaciones no previstas para contribuir a la toma de decisiones rápidas y efectivas.
• Regresar en distintos horarios a viviendas con personas ausentes o datos incompletos para completar exitosamente la información pendiente.
• Confirmar con vecinos y autoridades la condición de viviendas de uso ocasional o transitorio para evitar la omisión de población.
• Cumplir puntualmente con las citas programadas con los informantes calificados y transferir los datos recopilados al Servidor del INEI dentro de los plazos establecidos.
• Participar activamente en reuniones técnicas presenciales y virtuales convocadas por la jefatura para aportar sugerencias y optimizar el trabajo de campo.
• Notificar inmediatamente cualquier pérdida o daño de material para asegurar la continuidad de las operaciones censales.

Funciones:

Planificar, preparar y dictar clases manteniendo un ambiente organizado y propicio para el aprendizaje.

• Comunicar y coordinar con padres de familia para informar sobre el desempeño de sus hijos y fomentar su colaboración en el proceso educativo.
• Supervisar y controlar la asistencia y el rendimiento de estudiantes, elaborando reportes de notas y actas.
• Participar y colaborar en actividades extracurriculares, reuniones académicas y clases de apoyo para fortalecer el aprendizaje.
• Diseñar y seleccionar metodologías, recursos y materiales didácticos para crear un entorno de aprendizaje inclusivo y activo.
• Trabajar y cooperar con otros docentes y profesionales para mejorar estrategias académicas y atender necesidades individuales de los estudiantes.
• Elaborar y personalizar materiales pedagógicos para facilitar el aprendizaje y generar informes sobre la evolución y rendimiento de los alumnos.
• Asesorar y motivar a estudiantes en otros cursos para estimular su interés, desarrollo y aprendizaje autónomo.

Funciones:
• Brindar charla de inducción antes de empezar las labores diaria de cosecha de arándano.
• Realizar guías de transporte de materia prima desde el campo hasta el área de recepción.
• Evaluar el desempeño de los trabajadores de cosecha y detectar las necesidades de formación del personal, asegurando que contaran con las herramientas necesarias para mejorar.
• Liderar y monitorear el trabajo y las tareas del equipo a mi cargo, optimizando los procesos operativos para alcanzar los resultados y metas establecidos.
• Planificar las tareas a realizar para cumplir con los objetivos en tiempo y forma.

Logros:
• En varias ocasiones fui reconocido como mejor supervisor de cosecha en base a rendimiento y calidad.

Funciones:

• Recolección manual de arándanos seleccionando frutos maduros y de calidad.
• Clasificación y embalaje de frutos en campo.
• Manipulación y traslado de envases al punto de acopio.
• Cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
• Cuidado de las plantas y del área de trabajo.

Funciones:
• Realizar la documentación interna y externa de la organización, además de llevar a cabo las facturaciones digitales.
• Efectuar el control administrativo de los gastos, ventas y compras de productos avícolas y maples (casilleros para huevos), asegurando la correcta gestión financiera.
• Apoyar en la coordinación de las entregas de mercaderías y cobranzas con los clientes de acuerdo a la programación de despacho.
• Gestionar el almacén utilizando el sistema contable CONTASIS, garantizando la organización y control del inventario.
• Elaborar informes necesarios para facilitar una adecuada toma de decisiones empresariales.

Logros:
• Reduje el stock inmovilizado en un 15%, ajustando la gestión de inventarios y evitando la sobrecompra de materiales.
• Coordiné la elaboración del Logo de la Organización.

Funciones:

• Apoyar en las inspecciones de calidad y monitorear a diversas empresas Agroindustriales de la provincia de Trujillo, en la región La Libertad.
• Revisar el cumplimiento de las BPM y los POES, y elaborar informes finales detallados sobre los resultados.
• Redactar escritos y apoyar en la elaboración de informes.
• Registrar las horas formativas realizadas en la práctica laboral.

Funciones:

• Abastecer materia prima, específicamente pimiento piquillo, a línea de producción.
• Cumplir con las instrucciones de trabajo, manuales de operación y protocolos de seguridad de la empresa, como el uso de equipo de protección personal (EPP) y prácticas de higiene.
• Brindar soporte operativo en la línea de producción mediante la gestión continua del flujo de materia prima, previniendo el riesgo de acumulación y garantizando la eficiencia en el procesamiento y continuidad de las actividades productivas.