Stevens Ninahuaman Chipana
Resumen profesional
Cocinero profesional con más de 1 año de experiencia en el sector de la restauración y la alta cocina. Especializado en la gestión eficiente de la línea de producción, control de inventarios y creación de menús innovadores que respetan el producto local. Con un fuerte enfoque en el trabajo en equipo bajo presión y el estricto cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Comprometido con ofrecer una experiencia culinaria excepcional en cada plato.
Datos destacados
3
3
years of post-secondary education
6
6
years of professional experience
Experiencia
Carrito de Transferencia
ICYP
Lima, lima
2026.01 - 2026.04
- Carga y descarga de mercancías, y manipulación de cargas bajo la dirección de personal técnico.
- Utilización de la carretilla y demás maquinaria para la movilización de las cargas.
- Colaboración con otros miembros del personal de almacén para el desarrollo de tareas conjuntas.
- Cumplimiento de los protocolos internos para garantizar las condiciones de seguridad.
- Realización de tareas de estiba, paletizado y emplayado de mercancías.
- Carga y descarga manual de mercancías siguiendo normas de seguridad establecidas.
- Verificación del stock de materiales disponibles en el almacén.
Chef de cocina
Restaurante Huancahuasi
Lima, lima
2023.03 - 2024.07
- Control de la conservación y el correcto almacenamiento de los alimentos.
- Organización de la cocina y gestión de la limpieza de las áreas de trabajo.
- Control del inventario, del stock de alimentos e insumos y de la rotación de productos.
- Seguimiento de las elaboraciónes para garantizar que se realizan según la receta.
- Control del cumplimiento y mantenimiento de los estándares de calidad y servicio.
- Verificación del correcto emplatado y presentación de los alimentos antes de ser llevados a los comensales.
- Trato amable a los comensales y gestión cordial de incidencias y reclamos.
- Control del cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura y las normas de seguridad alimentaria.
Asistente de caja
Minimarket
Lima, lima
2020.05 - 2022.12
- Elaboración de balances diarios para verificar la exactitud de las transacciones.
- Cumplimiento con las políticas de seguridad y prevención de fraudes.
- Cumplimiento de procedimientos de apertura y cierre de caja diariamente.
- Manejo de transacciones financieras y pagos con diversos métodos electrónicos.
- Registro de cada operación en el sistema informático de la caja.
Formación
Profesional Técnico en Gastronomía - Técnicas Culinarias
La Catolica
Lima, LMA 2018.02 - 2021.02
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Flexibilidad y adaptabilidad
- Comunicación
- Creatividad
- Atención al detalle
- Productividad personal
- Dominio de Excel
Idiomas
Español
Idioma nativo
Cronología
Carrito de Transferencia
ICYP
2026.01 - 2026.04
Chef de cocina
Restaurante Huancahuasi
2023.03 - 2024.07
Asistente de caja
Minimarket
2020.05 - 2022.12
Profesional Técnico en Gastronomía - Técnicas Culinarias
La Catolica
2018.02 - 2021.02