¡Hola! Soy
VERONICA RIOS VASQUEZ
Resumen profesional
Cocinera profesional con experiencia en la preparación de alimentos, organización de cocina y control de insumos, comprometida con el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Destaco por mi capacidad para trabajar bajo presión, coordinar eficientemente con equipos de trabajo y optimizar los recursos disponibles. Soy una persona responsable, proactiva, creativa y orientada a resultados, con disposición para asumir nuevos desafíos y contribuir al crecimiento de la organización mediante un servicio de excelencia.
Datos destacados
19
years of professional experience
Experiencia
La VacaviejaSalamanca, España
Jefa de Cocina
09.2024 - Actual
Resumen laboral
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Diseño y supervisión de la producción de platos, controlando los tiempos de preparación y entrega.
- Dirección de la operatividad diaria de la cocina en los horarios establecidos.
- Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
- Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
- Control del correcto almacenamiento y rotulación de los insumos.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
Grano fino de sal
Cocinera
01.2021 - 06.2026
Resumen laboral
- Realización de eventos sociales y corporativos, catering, buffet.
- Https://www.facebook.com/profile.php?id=100063587526431&sk=about
- Administradora de mis propias redes sociales dedicada específicamente a la gastronomía en donde comparto mis habilidades y recetas acerca la comida peruana.
Concesionario del colegio "Jean Calvin Lefranc"
Cocinera
01.2022 - 01.2023
Resumen laboral
- Servicio de Buffet, Comida criolla y marina para eventos sociales.
- Encargada de cocinar a alumnado y profesores, aproximadamente 500 platos diarios.
Concesionario del colegio "Los Olivos"
Cocinera
01.2019 - 01.2020
Resumen laboral
- Servicio de Buffet, Comida criolla y marina para eventos sociales.
Restaurante "Manos Norteñas"Comas
Cocinera
01.2016 - 01.2018
Concesionario de la empresa de transportes "Sol y Mar"Ventanilla
Cocinera
01.2013 - 01.2015
Concesionario de la empresa de transportes "Sol y Mar"Huachipa
Cocinera
01.2011 - 01.2012
Concesionario del colegio: "Jean Calvin Lefranc"Callao
Cocinera
01.2007 - 01.2010
Formación
BARCELONA CULINARY HUBBarcelona
Dirección y Gestión de Restaurantes from Maestria
06.2026
Resumen académico
- Optimizacion de recursos financieros, humanos y materiales
- Propuestas de valor únicas basadas en la calidad de servicios y la atención personalizada
- Diseñar estrategias efectivas de marketing y comunicación
- Toma de decisiones estrategicas
- Diseño y planificacion para emprendedores
Escuela de gastronomía "Fusión gourmet"
Escuela de gastronomía from Taller en Buffet de comida criolla, Piqueo y Cocteles aplicada a restaurantes
Centro cultural gastronómico CCG y GRUPO A
Centro cultural gastronómico from Taller en Buffet de comida criolla, Piqueo y Cocteles aplicada a restaurantes, Cocina Marina Aplicada
Restaurante Polo Marino
Clase magistral from Cocina Marina Fusión
CCG Y GRUPO A
Máster class from cocina practica peruana
CLUB DE NEGOCIOS Y GRUPO GATRONOMICO
Capacitación y protocolos de bio seguridad
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad
- Puntualidad y compromiso
- Profesionalidad
- Disciplina
- Comunicación eficaz
- Toma efectiva de decisiones
- Gestión y aprovechamiento de recursos
- Trabajo en equipo
- Creatividad e innovación
Personalizado
https://www.facebook.com/profile.php?id=100063587526431&sk=about
Idiomas
Español
Experto
C2
Cronología
BARCELONA CULINARY HUB
Dirección y Gestión de Restaurantes from Maestria
06.2026
Jefa de Cocina
La Vacavieja
09.2024 - Actual
Cocinera
Concesionario del colegio "Jean Calvin Lefranc"
01.2022 - 01.2023
Cocinera
Grano fino de sal
01.2021 - 06.2026
Cocinera
Concesionario del colegio "Los Olivos"
01.2019 - 01.2020
Cocinera
Restaurante "Manos Norteñas"
01.2016 - 01.2018
Cocinera
Concesionario de la empresa de transportes "Sol y Mar"
01.2013 - 01.2015
Cocinera
Concesionario de la empresa de transportes "Sol y Mar"
01.2011 - 01.2012
Cocinera
Concesionario del colegio: "Jean Calvin Lefranc"
01.2007 - 01.2010
CLUB DE NEGOCIOS Y GRUPO GATRONOMICO
Capacitación y protocolos de bio seguridad
01.2020
CCG Y GRUPO A
Máster class from cocina practica peruana
01.2020
Restaurante Polo Marino
Clase magistral from Cocina Marina Fusión
01.2018
Centro cultural gastronómico CCG y GRUPO A
Centro cultural gastronómico from Taller en Buffet de comida criolla, Piqueo y Cocteles aplicada a restaurantes, Cocina Marina Aplicada
01.2017
Escuela de gastronomía "Fusión gourmet"
Escuela de gastronomía from Taller en Buffet de comida criolla, Piqueo y Cocteles aplicada a restaurantes
01.2016