Vienna Betsaida Cardenas Villegas
Ing. en Industrias Alimentarias
Callao
Resumen profesional
Profesional orientada a resultados, con experiencia en garantizar la satisfacción del cliente y en la gestión de relaciones interpersonales de manera efectiva. Me distingo por mi creatividad, iniciativa y capacidad para mantener un ambiente laboral positivo y productivo. Mis fortalezas incluyen liderazgo, comunicación clara y motivación de equipos hacia el cumplimiento de metas. Estoy en búsqueda de un nuevo reto profesional en el cual contribuir con mi energía, compromiso y visión estratégica.
Datos destacados
22
22
Años de experiencia profesional
2017
2017
years of post-secondary education
1
1
Certification
Experiencia
Supervisor de Planta y Almacenes para Qaliwarma
PNAE QALI WARMA / PNAE WASI MIKUNA
Santiago de Surco, Lima
12.2018 - 09.2025
- Muestreo NTP-ISO 2859-1-2013, S-1; S-2; S-3.
- Muestreo NTP-ISO 5538-2015, S-2, S-3.
- Conocimiento y manipulación de la aplicación Qw Establecimientos y del SIGO app.qaliwarma.
- Resultados del diagnóstico del análisis a los procesos de la gestión de prestación del servicio alimentario en los 40 establecimientos y almacenes de los proveedores de la Unidad Territorial Lima Metropolitana Del PNAEQW.
- Diagnóstico del análisis a los procesos de la gestión de prestación del servicio alimentario en los 40 establecimientos y almacenes de los proveedores de la Unidad Territorial Lima Metropolitana Del PNAEQW.
Jefe de seguridad y salud en el trabajo
Gruas Luguensi S.A.C.
Chimbote
Ene. 2017 - Oct. 2025
- Control del cumplimiento del plan de seguridad y las normas establecidas.
- Supervisión del funcionamiento de los dispositivos de seguridad, como extintores, cámaras, etc.
- Implementación y cumplimiento de políticas y procedimientos de seguridad.
- Realización de auditorías de seguridad y recorridos e inspecciones de instalaciones y áreas públicas.
- Planificación, programación y desarrollo de simulacros de emergencia.
- Gestión de operativos de respuesta rápida ante violaciones de seguridad.
Evaluador; Inspector CTS / Auditor de BPM; Inspector Agri – Hidrobiológico / Agri – Fumigación; Inspector Descarga Chancay / Inspector Agri – Agricola
SGS DEL PERU S.A.C.
Callao
11.2007 - 05.2017
- Auditor en Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001:2008 “Quality Management Systems (QMS) Auditor/ Lead Auditor Training Course”
- Auditor interno en Sistemas de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional OHSAS 18001:2007.
- Conocimientos en la interpretación del Sistema Integrado de Gestión ISO 9001, ISO 14001 & OHSAS 18001.
- Conocimientos en Principios de HACCP - lineamientos para implementación y uso.
- Inspector en Higiénico Sanitaria (BPM), calificado como inspector del organismo de inspección SGS del Perú S.A.C., en cumplimiento de procedimiento Qualidiv-P-43 en el método de Inspección Higiénico Sanitaria.
- Muestreo de ambientes, método de placas, a solicitud de ALUSUD.
- Muestreo NTP-ISO 2859, muestreo de páprika, utilizando la Norma SANCO.
- Muestreo para análisis microbiológico y físico químicos de productos agrícolas.
- Homologación de Proveedores a solicitud de diferentes cliente como son: ANTAMINA, CERRO VERDE, ASPERSUD, SAVIA PERÚ S.A., UPC, Grupo de Empresas Pesqueras, DIVEMOTOR, CIA MINERA RAURA S.A., BCP, BANBIF, BBVA, TECSUR, GRUPO CELIMA TREBOL, MINERA BATEAS S.A.C., COATS CADENA S.A., entre otras.
- Auditor de Auditorias de Calidad SQA a solicitud de Bimbo regional.
- Auditor adjunto en Evaluación de Proveedores SQA a solicitud de UNILEVER.
- Apoyo al área comercial de servicios logísticos (emisiones de constancias y certificados).
- Auditor de BPM a solicitud de supermercados peruanos.
- Realización de muestreos de manipuladores, superficies y alimentos a solicitud de SIGDELO y DELOSI, en sus variadas tiendas de comida rápida.
- Desempeño labores de inspecciones de PVI – inspecciones pre-embarque.
- Supervisión en embarques de alimentos, embalaje, envase, control de cantidad y de peso.
- Inspección de contenedor vacío para conservas y para embarques de harina de pescado.
- Muestreo pre – embarque
- Al embarque de Harina de Pescado.
- Re-muestreo físico químico y microbiológico.
- Utilización del método de Hisopado y método de Esponja, para la realización de muestreo de superficies, en procesadora de harina de pescado.
- Inspección de llenado de contenedores, en almacenes generales y almacenes de planta, control cantidad, peso.
- Ejecución de desinfección y fumigación de contenedores.
- Desinfección y desinsectación de locales a solicitud de IEQSA.
- Inspección de embarcaciones, bodegas.
- Inspección de descarga de anchoveta, control de peso y calidad de la especie.
- Inspección de llenado de contenedores.
- Supervisión de embarque, supervisión de estiba.
Jefe de Sección Urbano
INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA E INFORMATICA- INEI
Chancay
10.2007 - 10.2007
- Capacitación al 100% de los empadronadores de la Sección Asignada.
- Planificación del Censo 2007, en la Sección Asignada.
- Supervisión y apoyo a los empadronadores en el día esperado Censos 2007.
Coordinadora local del corredor vial asignado
CONSORCIO PROEXPANSION – COPEME
Corredor de infraestructura vial de Ovalo Chancay –Huaral –Acos – Desvió Variante Pasamayo - Huaral
03.2007 - 06.2007
- Cumplimiento de agendas de trabajo de cada una de las visitas del equipo investigador a las áreas de influencia de los corredores.
- Brindar información de la situación económica y logística de dichas zonas.
- Ejecución de todas las actividades conducentes al buen desarrollo del proyecto.
Coordinadora Distrital de Jenaro Herrera
ELECCIONES REGIONALES Y MUNICIPALES 2006
Loreto
09.2006 - 11.2006
- 91% de miembros de mesa 78% de personeros y 25% de electores capacitados en el distrito.
- Realización de coordinaciones, capacitaciones a las autoridades y los candidatos del distrito.
- Capacitación, entrega de credenciales y publicidad, en los 13 anexos y capital del distrito.
Técnico de Producción
AGROINDUSTRIAS DEL MANTARO S.A.C.
Concepción, Junín
04.2005 - 07.2006
- Balanceado de la línea de producción, (Línea de fondos-línea de corazones).
- Capacitación al 100% del personal obrero del área de producción.
- Control de parámetros del proceso de fondos y corazones de alcachofas.
- Control del personal de Producción, (Técnico y Obrero).
Practicante
DIRECCIÓN DE DESARROLLO INDUSTRIAL Y SERVICIOS – PLANTAS PILOTOS ITP
Ventanilla, Callao
08.2004 - 09.2004
- Apoyo Al Ing. Masa en el desarrollo de estudio de Surimi a base de pota.
- Participación Directa En Los Diferentes Servicios Realizados Por El Instituto Tecnológico Pesquero Del Perú ITP - Dentro de la planta piloto como: Nuggets, Hamburguesas de Pescado, Palitos de Pescado Apanados, Conservas de Anchoveta, Etc.
Practicante
PLANTA PILOTO DE FRUTAS Y HORTALIZAS – INDDA
La Molina, Lima
03.2004 - 05.2004
- Participación directa en los diferentes servicios realizados por el Instituto de Desarrollo Agroindustrial de la Universidad nacional Agraria la Molina dentro de la planta piloto, como: conservas de frutas en almíbar, mermeladas, maca liofilizada, conservas de ajíes, conservas de aceitunas, envasado de miel, preparación de salsas, etc.
- Trabajo en Equipo.
Formación
MAESTRA EN GESTION PUBLICA - GESTION PÚBLICA
UNIVERSIDAD CÉSAR VALLEJO
TRUJILLO /2020 - /2021
INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS -
Universidad Nacional "José Faustino Sánchez Carrión"
BACHILLER EN CIENCIAS DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS - undefined
Universidad Nacional "José Faustino Sánchez Carrión"
01.1998 - 01.2003
AUXILIAR TÉCNICO EN CONTABILIDAD - Especialidad Contabilidad
Colegio Estatal Técnico N 34. Ex-INEI
01.1991 - 01.1995
Enfatiza tus habilidades clave
- Optimización de procesos productivos
- Manejo de relaciones interpersonales
- Creatividad e iniciativa
- Trabajo en ambientes de presión
- Liderazgo
- Gestión de proyectos
Diplomas
DIPLOMADO DE ESPECIALIZACIÓN, EMITIDO POR COLEGIO DE BIOLOGOS DEL PERÚ & TQI ACADEMY:
Mayo 2025 “Formación de Implementador Líder, Jefe de Aseguramiento de la Calidad, Inspector Sanitario, Supervisor, Fiscalización de Procesos Basado en Riesgo y Auditor del Sistema Integrado de Gestión e Inocuidad Alimentaria y Gestión de Calidad de Laboratorios – BPM, PHS/POES, BPAL, HACCP, BRC GSV.9, ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, FSSC 22000 V.6, ISO/IEC 17020, IFS V.8, LEY FSMA (HARCP), PROTOCOLO GLOBAL GAP V.6, CERTIFICACIÓN ORGÁNICA, SMETA V.6.1 E ISO/IEC 17025:2017”. Participadoy aprobación el diplomado especializado, realizado del 06 de enero al 31 de marzo del 2025.
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CERTIFICADO EMITIDO POR COLEGIO DE BIOLOGOS DEL PERÚ & TQI ACADEMY:
Junio 2025 “Nutrición y Alimentación en la Etapa Escolar”. Participado y aprobación del curso, realizado el 17 al 31 de mayo del 2025.
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CERTIFICADO EMITIDO POR EPG Escuelade Postgrado UPC:
Agosto 2024 “Gestión de Contrataciones para el Proceso de Compra”. Participado y aprobación del curso desarrollado para el PNAE Qali Warma, realizado del 05 al 23 de agosto de 2024
N° Certificado DE-2024-CE1586
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CERTIFICADO EMITIDO POR PNAE QALI WARMA & UNJFSC FACULTAD DE BROMATOLOGIA Y NUTRICION:
Octubre 2020 “Alimentación Saludable en el Entorno Familiar y Escolar” Participado y aprobacióndel curso desarrolladopara el PNAE Qali Warma, realizadodel 07 de julio al 15 de agosto de 2020.
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CERTIFICADO EMITIDO POR LA UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA:
Marzo 2019 “Curso Taller de Especialización en Panadería Tradicional” Asistente del curso desarrolladopor la Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias realizado del 09,10, 14, 15 de enero y 18, 19 de febrero de 2019.
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CERTIFICADO EMITIDO POR SGS & IRCA:
Abril 2014“Quality Management Systems (QMS) Auditor/ Lead Auditor Training Course”. Participado y aprobación del curso Basado en los requerimientos de IRCA Auditor Certification Scheme, realizado el 21 al 24 de abril del 2014.
N° CertificadoSGS/SSCE/QMSLAC/51357/P/368853.
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DIPLOMADO EN ESPECIALIZACIÓN EMITIDO POR ESCUELA DE EMPRESA DE LIMA:
2008 “Diplomado en Proyectos de Inversión” Participación y aprobación (36 horas). Realizado en enero a marzo 2008, por Escuela de Empresa de Lima. San Isidro, Lima.
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CERTIFICADO EMITIDO POR ISIL TECH & DIARIO EL COMERCIO
Agosto 2007 “Certificado en Especialista en Ofimática” Examen Presencial realizado el 26 de agosto del 2007, por Instituto San Ignacio ISIL-TECH y el Curso Integral de Computación del diario “El Comercio”. San Isidro – Lima.
Personalizado
- Fanny del Pilar Lomparte Ramos, Asesoramiento en Gestión de Calidad – Consultor, Jr. Torre Paz N1472, Lince, (511) 4717198, 954125815, fanny_lomparte@hotmail.com
- José Sobrino Chunga / Gladys Guerrero Muñoz, Gerente General, de la empresa Venocomercial Del Perú S.A.C., Jr. Santiago Távara N1446 Urb. Chacra Ríos Norte, Lima, (511) 4256231 / (511) 4256245, venocom@hotmail.com
Cronología
Supervisor de Planta y Almacenes para Qaliwarma
PNAE QALI WARMA / PNAE WASI MIKUNA
12.2018 - 09.2025
Jefe de seguridad y salud en el trabajo
Gruas Luguensi S.A.C.
Ene. 2017 - Oct. 2025
Evaluador; Inspector CTS / Auditor de BPM; Inspector Agri – Hidrobiológico / Agri – Fumigación; Inspector Descarga Chancay / Inspector Agri – Agricola
SGS DEL PERU S.A.C.
11.2007 - 05.2017
Jefe de Sección Urbano
INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA E INFORMATICA- INEI
10.2007 - 10.2007
Coordinadora local del corredor vial asignado
CONSORCIO PROEXPANSION – COPEME
03.2007 - 06.2007
Coordinadora Distrital de Jenaro Herrera
ELECCIONES REGIONALES Y MUNICIPALES 2006
09.2006 - 11.2006
Técnico de Producción
AGROINDUSTRIAS DEL MANTARO S.A.C.
04.2005 - 07.2006
Practicante
DIRECCIÓN DE DESARROLLO INDUSTRIAL Y SERVICIOS – PLANTAS PILOTOS ITP
08.2004 - 09.2004
Practicante
PLANTA PILOTO DE FRUTAS Y HORTALIZAS – INDDA
03.2004 - 05.2004
BACHILLER EN CIENCIAS DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS - undefined
Universidad Nacional "José Faustino Sánchez Carrión"
01.1998 - 01.2003
AUXILIAR TÉCNICO EN CONTABILIDAD - Especialidad Contabilidad
Colegio Estatal Técnico N 34. Ex-INEI
01.1991 - 01.1995
MAESTRA EN GESTION PUBLICA - GESTION PÚBLICA
UNIVERSIDAD CÉSAR VALLEJO
/2020 - /2021
INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS -
Universidad Nacional "José Faustino Sánchez Carrión"