Resumen profesional
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Información adicional
Cronología
Generic

Diego Arturo Bazán López

Lima,Peruana

Resumen profesional

Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.

Experiencia

Cocinero

TRAMO a fuego abierto
Lima, Peruano
04.2025 - Actual
  • Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
  • Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
  • Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
  • Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
  • Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
  • Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
  • Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
  • Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
  • Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
  • Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.
  • Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
  • Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.
  • Verificación del funcionamiento del equipamiento de cocina y reporte de cualquier anomalía.
  • Colaboración en la mejora continua de procesos y procedimientos de cocina.
  • Realización de inventarios y pedidos de ingredientes según necesidades.
  • Control de los platillos preparados antes de que se los sirva al cliente.

Formación

Gastronomía - Alta cocina

Columbia instituto superior
San isido

Enfatiza tus habilidades clave

  • Trabajo en equipo
  • Actitud proactiva
  • Capacidad para trabajar en equipo
  • Puntualidad, seriedad y compromiso
  • Agilidad y eficiencia
  • Seguridad e higiene
  • Responsabilidad y compromiso

Información adicional

Técnico de computadoras, vendedor.

Cronología

Cocinero

TRAMO a fuego abierto
04.2025 - Actual

Gastronomía - Alta cocina

Columbia instituto superior
Diego Arturo Bazán López