Elvis Romario Meza Somoza
Resumen profesional
Cocinero con más de 3 años de experiencia en la industria gastronómica. Mi objetivo es contribuir de manera significativa a un equipo de cocina dinámico, donde mi enfoque proactivo y mis habilidades culinarias puedan ser valoradas. Estoy comprometido a ofrecer platos de alta calidad y a asistir en la gestión eficiente de la cocina.
Datos destacados
2
2
years of professional experience
Experiencia
Cocinero especializado en cocina industrial
Sodexo y Apc corporativo
Ancash, Ancash
2024.07 - 2026.07
- Control de etiquetado y fichas técnicas.
- Cumplimiento de la producción según la programación de los pedidos.
- Supervisión de la preparación y producción de alimentos.
- Elaboración y adaptación de las recetas para el cumplimento con los requisitos en cuanto a valores nutricionales, contenido calórico, sal, etc.
- Control de costos y presupuestos para la sección de cocina, maximizando la rentabilidad.
- Elaboración de platos y recetas tradicionales con un enfoque en la optimización de tiempos y costos.
Formación
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Técnicas Culinarias y Gastronomía
Cursos - undefined
Seguridad Alimentaria
Enfatiza tus habilidades clave
- Técnicas Culinarias Avanzadas
- Trabajo en Equipo
- Gestión de Tiempo
- Adaptabilidad
- Trabajo con seguridad y calidad
Personalizado
- Cocinar
- Viajar
Cronología
Cocinero especializado en cocina industrial
Sodexo y Apc corporativo
2024.07 - 2026.07
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Técnicas Culinarias y Gastronomía
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Seguridad Alimentaria