NICOLAS NAKASONE TASATO
Datos destacados
3
3
years of professional experience
Experiencia
Cocinero
TOGE NIKKEI FOOD
LIMA
2023.01 - 2025.03
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.
- Realización de inventarios y pedidos de ingredientes según necesidades.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
Ayudante de cocina
CHIFA BRILLO EL SOL
Lima
2022.03 - 2022.12
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
Formación
Cocinero - Gastronomia
INSTITUTO D´GALLIA
Lima 2021.08 -
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y compromiso
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Seguimiento de recetas
- Capacidad para trabajar en equipo
- Destreza y agilidad
- Gestión eficiente del tiempo
- Preparación de alimentos
- Agilidad y eficiencia
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Intermedio
B1
Cronología
Cocinero
TOGE NIKKEI FOOD
2023.01 - 2025.03
Ayudante de cocina
CHIFA BRILLO EL SOL
2022.03 - 2022.12
Cocinero - Gastronomia
INSTITUTO D´GALLIA
2021.08 -